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标题: 面包糠滚肉圆 [打印本页]
作者: 阳光感    时间: 2014-2-27 22:36
标题: 面包糠滚肉圆

                                                <p><center><img name="image_operate_52861376922803781" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104221338577.jpg"  alt="面包糠滚肉圆"  title="面包糠滚肉圆" /></center></p><p></p><p>我自己是个不爱吃猪肉的人，必须加点香料在里面，盖住猪肉本身的味</p><p>道，才吃的进。有时候想想吃素也不错。但是对于正处在生长旺盛期的</p><p>孩子、干体力活的劳动人，吃点猪肉是很不错的补充营养和能力的途径</p><p>之一。</p><p></p><p>【面包糠滚肉圆】</p><p>材料：面包糠100克，五花肉末250克，洋葱半个</p><p>制作：</p><p>1 将五花肉切成肉末，将洋葱切成末；</p><p>2 将五花肉末和洋葱倒入料理盆中，加入3克盐，0.5克姜粉，0.5克大料</p><p>粉，0.5克孜然粉，5克黄酒，用筷子朝一个方向使劲搅匀；</p><p>3 取适量肉末放在手中搓成肉圆，放在面包糠碗里均匀裹上面包糠，依</p><p>次将所有的做好；</p><p>4 在裹面包糠的同时，油锅中倒入200ML色拉油，油温达5成热时下入肉圆；</p><p>5 小火炸肉圆，直至肉圆金黄色，捞起沥干油装盘即可；</p><p></p><p><center><img name="image_operate_67421376923171781" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104221339578.jpg"  alt="面包糠滚肉圆"  title="面包糠滚肉圆" /></center></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>心得：</p><p>1 做肉圆子要选择3肥7瘦比例的肉，口感好；</p><p>2 大料、孜然等香料粉没有可不加，主要是考虑到有些孩子不喜欢猪肉</p><p>自身的味道，用少量的香料粉可以适当的压一下味；</p><p>3 肉圆刚入油锅时，油温不可过高，以免一下子外焦里不熟；<br /><br /><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104221339579.jpg" name="image_operate_20341376923878328"  alt="面包糠滚肉圆"  title="面包糠滚肉圆" /></center><br /><br /></p>
                                       



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