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标题: 必须惊艳到你！--胡萝卜戚风 [打印本页]
作者: kinjkpusgn    时间: 2013-11-16 07:03
标题: 必须惊艳到你！--胡萝卜戚风

                                                <p><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110422070887.jpg"  alt="必须惊艳到你！--胡萝卜戚风"  title="必须惊艳到你！--胡萝卜戚风" /></center></p><p></p><p></p><p></p><p><strong>材料：（18CM中空模）</p><p>鸡蛋5个</p><p>白砂糖60克</p><p>色拉油50克</p><p>牛奶50克</p><p>低粉80克</p><p></p><p><strong>制作：</p><p>1 将蛋白蛋黄分离在两个干净的盆中；</p><p>2 蛋白中滴入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状态，加入20克砂糖；</p><p>3 中速打至细腻泡沫状态，加入20克砂糖；</p><p>4 高速打至湿性发泡即可；（拉起打蛋头，箭头弯曲状）</p><p>5 蛋黄盆中加入剩余20克砂糖，加入色拉油、牛奶，低速打至完全融合；</p><p>6 筛入低粉，先用打蛋头人力搅拌几下，再低速打至完全融合；</p><p>7 挑1/3蛋白霜到蛋黄盆中，切拌均匀；</p><p>8 将蛋黄盆里的倒进蛋白霜盆中，快速切拌均匀；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110422070888.jpg"  alt="必须惊艳到你！--胡萝卜戚风"  title="必须惊艳到你！--胡萝卜戚风" /></center><br /><br /><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110422070889.jpg" width="439" height="850"  alt="必须惊艳到你！--胡萝卜戚风"  title="必须惊艳到你！--胡萝卜戚风" /></center></p><p>9 模具底上铺上一圈胡萝卜花。将面糊倒入18CM烟囱模具中，8分满；</p><p>10 将蛋糕模在桌面轻磕几下，震出气泡；</p><p>11 将蛋糕模送入预热好的烤箱，175度，35分钟，中下层，上下火；</p><p>烤箱的温度和时间仅供参考。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110422070890.jpg" width="439" height="1050"  alt="必须惊艳到你！--胡萝卜戚风"  title="必须惊艳到你！--胡萝卜戚风" /></center><br /><br /><br /></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/2014110422070891.jpg" width="424" height="659"  alt="必须惊艳到你！--胡萝卜戚风"  title="必须惊艳到你！--胡萝卜戚风" /></center><br /></p><p></p><p></p><p><br /><br /></p>
                                       



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