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标题: 自制杨梅干、杨梅汁做法、杨梅酒做法 [打印本页]

作者: 海港商人 时间: 2014-1-3 15:45
标题: 自制杨梅干、杨梅汁做法、杨梅酒做法

杨梅汁做法<center><img style="BorDer-BoTToM: 0px; BorDer-LeFT: 0px; pADDinG-BoTToM: 0px; LisT-sTYLe-TYpe: none; MArGin: 0px; pADDinG-LeFT: 0px; pADDinG-riGHT: 0px; BorDer-Top: 0px; BorDer-riGHT: 0px; pADDinG-Top: 0px" title="生津止渴、开胃消食的--杨梅饮" name="image_operate_36991372648547656" alt="生津止渴、开胃消食的--杨梅饮" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104220811167.jpg" action-data="/attachment/good/2014/11/04/20141104220811167.jpg" action-type="show-slide" /></center>杨梅饮 材料： 杨梅1斤冰糖150克水3L 做法： 1将杨梅在淡盐水浸泡20分钟，清洗干净（杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上的。）2将杨梅放入不锈钢汤锅中，加入水，冰糖，盖上盖子开大火煮； 大家要按实际情况出发，水蒸发量大、容易溢锅的话要注意在边上看护好，也可以开小火加长时间慢熬。3开大火煮45分钟，差不多将水煮掉一半就差不多了； （酸甜度和浓稠度都可以按自己的喜好，通过糖和水的量来调整） <center><img style="BorDer-BoTToM: 0px; BorDer-LeFT: 0px; pADDinG-BoTToM: 0px; LisT-sTYLe-TYpe: none; MArGin: 0px; pADDinG-LeFT: 0px; pADDinG-riGHT: 0px; BorDer-Top: 0px; BorDer-riGHT: 0px; pADDinG-Top: 0px" title="生津止渴、开胃消食的--杨梅饮" alt="生津止渴、开胃消食的--杨梅饮" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104220811168.jpg" action-data="/attachment/good/2014/11/04/20141104220811168.jpg" action-type="show-slide" /></center><center><img name="image_operate_37301404307979640" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104220811169.jpg" alt="自制杨梅干、杨梅汁做法、杨梅酒做法" title="自制杨梅干、杨梅汁做法、杨梅酒做法" /></center>材料：杨梅1斤冰糖30克，棉白糖30克制作：1、将杨梅清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，沥干水分；2、将杨梅放入不锈钢锅中，加入适量清水，我这里用了300ML清水，大火煮开，转小火煮20分钟；3、 20分钟后如果水煮干了，把杨梅捞出平铺在盘中，如果水没煮干，可以将水过滤出来，当饮料喝，非常正点哦。4、将杨梅盘送入微波炉，大火5分钟，拿出来看看，没有变小变干的话就再追加几分钟；5、不要微波的过分干哦，要保留一点点水分，口感才好。（烤箱也可以用来烘干至这个效果）6、将杨梅干晾凉后撒上棉白糖拌匀，装瓶保存即可；味道很不错哦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104220812170.jpg" alt="自制杨梅干、杨梅汁做法、杨梅酒做法" title="自制杨梅干、杨梅汁做法、杨梅酒做法" /></center> 做杨梅酒实在吃不完的杨梅,可以用来做杨梅酒.非常的简单.制作方法： 1、原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅（一般以荸荠种为最佳），摘除果梗。2、选取容器一只，可用玻璃瓶或者酒坛、塑料瓶（食用）皆可，洗干净备用。3、选取上好白酒35°-52°若干，根据各人所需。4、把杨梅放进容器中，慢慢注入白酒，以盖过杨梅为宜。5、用盖盖好，最好在盖和瓶身之间加一层薄膜，以利密封。6、亦可在酒里加白糖、枸杞、天麻，按所需选择。7、放于阴凉处贮藏。食用方法：贮藏30天后即可使用，长期贮藏后杨梅含酒精成份比较高，精华都被其吸收了。<center><img style="BorDer-BoTToM: 0px; BorDer-LeFT: 0px; pADDinG-BoTToM: 0px; LisT-sTYLe-TYpe: none; MArGin: 0px; pADDinG-LeFT: 0px; pADDinG-riGHT: 0px; BorDer-Top: 0px; BorDer-riGHT: 0px; pADDinG-Top: 0px" title="上等的杨梅汁-高贵的玫红-家庭自制杨梅汁" name="image_operate_30061277740027421" alt="上等的杨梅汁-高贵的玫红-家庭自制杨梅汁" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/04/20141104220812171.jpg" width="435" height="325" action-data="/attachment/good/2014/11/04/20141104220812171.jpg" action-type="show-slide" /></center>网络资料：补充其做为药酒的疗效及配方: 杨梅酒——（预防中暑） 　　中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。 　　治疗本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。 　　【配方】鲜杨梅500克，白糖80克。 　　【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。 　　【主治】预防中暑。 　　【用法】夏季饮用最宜。

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