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标题: 蜜渍苹果面包 [打印本页]

作者: jtjhua9422 时间: 2015-2-16 01:14
标题: 蜜渍苹果面包

中午的时候打了一会儿排球，出了一身汗，跟昨天晚上汗蒸的效果差不多，运动运动也是很快乐的<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512530314313.jpg" alt="蜜渍苹果面包" title="蜜渍苹果面包" /></center>材料：高筋粉250克，酵母3.5克，食盐2.5克，砂糖50克，奶粉7.5克，鸡蛋25克，水130克，黄油25克，装饰用蜜渍苹果：250克左右去皮苹果切成16块，加入70克水，70克蜂蜜放入容器内搅拌均匀，放进微波炉，微波5分钟。取出，放凉备用，冷藏可保存三天，呵呵，做出来像苹果罐头一样。 制作：1.将除黄油以外的材料放入面包机内，搅拌成团，加入黄油继续搅拌至光滑有薄膜，2.放于容器内盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。3.排气，分割成60克X8个。滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。<center><img style="MAx-WiDTH: 500px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512530314314.jpg" alt="蜜渍苹果面包" title="蜜渍苹果面包" /></center>4.擀成椭圆形，从左向右卷起，捏紧收口处，搓成20厘米的长条。一个头压扁，用擀面杖擀薄，扁的一头包住另一头捏紧。环成一个圈5.放入烤盘上稍压扁，入烤箱38度下发酵45分钟。6.取出，刷上蛋液，放入苹果。7.180度20分钟烤箱中层烤制【时间和温度仅供参考】。这个面包的面发的真是好啊，第二天吃还是很柔软。呵呵，方子是参考蛋糕王子的。

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