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标题: 一步一步教你做健康油条 [打印本页]

作者: 哈古七七 时间: 2014-1-18 00:13
标题: 一步一步教你做健康油条

<center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512382713316.jpg" alt="一步一步教你做健康油条" title="一步一步教你做健康油条" /></center> 一到考试的时候，俺儿就说要吃油条加鸡蛋，一根油条加两鸡蛋，千万不能吃两根油条加一个鸡蛋。开始我还不明白是什么意思，经过这小子一解释，俺明白了：一根油条加两鸡蛋就是100分的意思，两根油条加一个鸡蛋就是0分的意思（鸡蛋在上，两油条横在下）。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512382713317.gif" type="face" alt="一步一步教你做健康油条" title="一步一步教你做健康油条" /></center>不过，油条在咱们家是绝对被大管事禁止的，原因大家都知道，外面卖的油条里大都含有明矾一类的物质，对身体及其有害，所以我们家从来不吃油条。我上班的路上有一家小吃店，天天早晨支个大锅在路边炸油条，眼见着手指头那么长的小面条，经油锅一炸，就变成一尺来长，真是不可思议，里面得加多少膨胀的东西呀，俺即使再馋也望而却步呀！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512382713318.gif" type="face" alt="一步一步教你做健康油条" title="一步一步教你做健康油条" /></center>可俺儿的要求我要是总达不到，考不到100分咋办，所以在孩子考试的前几天，俺决定练练，争取自己做出健康版放心油条，上网查了N多方子后，俺下手了，成果就是图片那样，嘿嘿！还不错吧！味道也超赞，就连极力反对吃油条的大管事也很爱吃，剩下的第二天都让他吃了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512382713319.gif" type="face" alt="一步一步教你做健康油条" title="一步一步教你做健康油条" /></center> <center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512382713320.jpg" alt="一步一步教你做健康油条" title="一步一步教你做健康油条" /></center>原料：面粉300g,奶粉20g，白糖20g，酵母粉5g，食用油20ml，盐5ml，小苏打1ml，温水190ml+15ml. <center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512382813321.jpg" alt="一步一步教你做健康油条" title="一步一步教你做健康油条" /></center> 具体过程如下：1. 面粉、奶粉、白糖放进面包桶。2. 酵母粉用190ml温水化开。3. 将酵母水倒入面包桶，用筷子搅拌均匀。4.加入20ml食用油。5. 启动发面团程序揉成面团后发酵。6. 一个多小时后发酵到2倍大。<center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512382813322.jpg" alt="一步一步教你做健康油条" title="一步一步教你做健康油条" /></center>7. 盐和小苏打混在一起，用15ml温水化开，倒入发酵好的面团里，再次启动程序搅拌均匀。8. 盖上面包桶的盖继续发酵，一个多小时后再次发酵到2倍大。9. 案板上抹油，手上也抹油，取出面团按压成长方形。10. 刀上抹油后，将大面片切成小条。11. 两根两根叠在一起。12. 用筷子横着深压出痕。 <center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512382813323.jpg" alt="一步一步教你做健康油条" title="一步一步教你做健康油条" /></center>13. 锅内注油烧至7成热，下油条，炸的过程要不停给油条翻身。14. 炸至金黄色捞出即可。如果想早晨吃油条，那就在二次发酵完成后放冰箱里冷藏，第二天早晨拿出来整形炸至，配上鲜榨豆浆，一顿传统早餐就大功告成啦。自己动手，丰衣足食，哈哈！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512382813324.gif" type="face" alt="一步一步教你做健康油条" title="一步一步教你做健康油条" /></center> <center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512382913325.jpg" alt="一步一步教你做健康油条" title="一步一步教你做健康油条" /></center> 俺比较懒，所以揉面的活都让面包机代劳了，再有就是俺觉得面包机更能把所有原料揉的均匀。没有面包机的同学用手也一样，注意尽量揉均匀就行，做油条的面比较稀软一些，揉起来应该不会太费劲。自己做的油条，不会膨胀得像外面卖的那样厉害，但也很柔软，面味十足，最重要是健康、放心。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512382913326.gif" type="face" alt="一步一步教你做健康油条" title="一步一步教你做健康油条" /></center>不过俺儿考试那天莫有吃油条，改吃咖喱饭了，可能刚吃完不想吃了吧，俺儿的特点就是同一种东西至少要相隔一星期才能再吃。不过，在俺儿的“鞭策”下，许多以前认为遥不可及的东西俺也敢试巴试巴了，一步一步俺越来越有希望从丑媳妇懒婆娘向贤妻良母靠近了，母爱的力量真的有这么伟大？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512382913327.gif" type="face" alt="一步一步教你做健康油条" title="一步一步教你做健康油条" /></center>

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