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标题: 知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子 [打印本页]

作者: acno1397 时间: 2015-8-8 06:50
标题: 知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子

<center><img style="MAx-WiDTH: 500px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512422313611.jpg" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center>妈妈打来电话，说晚上包羊肉胡萝卜馅的饺子，让我们晚上一定要按时回家吃饺子。放下电话，心里溢满了幸福的感觉，老妈在身边的日子就是舒服啊，每天晚上都不用做饭，到老妈家吃完再回家，俺只做早饭和周末的饭菜，这样的日子真幸福！老妈没在身边的时候，做饭真是一件苦恼的事情，不是不爱做，而是不知道每天吃什么，下了班就很晚了，再买菜做饭，快的时候6、7点钟能吃上饭，慢的时候7、8点钟，吃完饭再收拾收拾，一晚上啥也不用干了。现在可好了，下了班进家就吃饭，吃完饭回到自己家也不过6点多钟，这样就有时间干我喜欢的事情啦，玩玩烘培、看看菜谱、侍弄花草......这样的日子很放松，是老妈给了这样惬意的生活，感谢老妈、老爸！既然晚上吃饺子，我就发一个我周末做的饺子吧，都听说过三鲜馅的饺子，我再加点料，成五鲜的啦：原料：韭菜、虾仁、鸡蛋、木耳、瘦猪肉；调料：姜、盐、生抽、五香粉、胡椒粉、调和油各适量<center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 214px; HeiGHT: 159px" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512422313612.jpg" width="259" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 217px; HeiGHT: 161px" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512422413613.jpg" width="251" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 213px; HeiGHT: 159px" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512422413614.jpg" width="219" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center>1.韭菜洗净沥干水分，切成末；虾仁剔除黑线洗净切碎、木耳泡发洗净剁碎；鸡蛋加盐炒熟后捣碎；瘦猪肉切成末，拌入姜末。2. 炒锅放油烧热后，下入肉末煸炒，加生抽、盐、五香粉、胡椒粉炒熟。拌入鸡蛋和木耳。3. 拌入虾仁。<center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 214px; HeiGHT: 158px" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512424313615.jpg" width="189" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 213px; HeiGHT: 158px" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512424313616.jpg" width="282" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center><center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 215px; HeiGHT: 160px" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512424413617.jpg" width="219" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center>4.包制前拌入韭菜末，拌匀成五鲜饺子馅，呵呵，绿的韭菜、黄的鸡蛋、黑的木耳、白的虾仁、红的肉末，真是五彩缤纷啊。5. 饧好的面下剂子包成饺子。6. 煮好了就开吃吧。<center><img style="MAx-WiDTH: 500px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512424413618.jpg" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center>大厨秘笈：1. 制作饺子馅前就把面和好饧着，然后再拌饺子馅，两不耽误哈。2. 炒鸡蛋和炒瘦肉末的时候就把油和盐加足，后面就不用再加了。3. 韭菜最后放，免得出水影响包制，要是早点就洗出来控干水分，就基本不会出水了。4. 煮饺子的方法见这里金色水饺。再啰嗦几句：韭菜属于农药残留量比较大的叶类蔬菜，要除去附着在韭菜表面的残留农药，就要把它进行2—3次的温水清洗，然后浸泡1-2小时，再清洗，最后烹调，这样其表面80%-90%的残留农药都可以清除，还不会破坏其营养成分。另韭菜不易消化，故一次不应吃的太多，且隔夜的韭菜不宜再吃。所以韭菜类的菜肴一次少做点，最好一次吃完，我这个饺子是中午吃的，剩下的晚上就消灭掉了。 <center><img style="MAx-WiDTH: 500px" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512424513619.jpg" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center>那个周末妈妈没在家，回老家了，老爸就在我家吃的饭，饺子端上来没好意思让他老人家等着我拍照，所以成品的图片是吃完后剩下的饺子我才拍的，貌似不怎么水灵了哈。点击图片下面的文字就可看到同样的美食哦：<center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 248px; HeiGHT: 250px" height="495" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512424513620.jpg" width="211" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center>老公的爱心面片<center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 251px; HeiGHT: 205px" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512424513621.jpg" width="347" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center>鲜肉馄饨<center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 258px; HeiGHT: 232px" height="505" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512424513622.jpg" width="287" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center>金色水饺<center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 262px; HeiGHT: 189px" height="333" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512424513623.jpg" width="267" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center>入伏之饺子<center><img style="MAx-WiDTH: 500px; WiDTH: 261px; HeiGHT: 186px" height="350" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512424513624.jpg" width="245" alt="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" title="知食分子吃饺子也讲究——五彩缤纷五鲜饺子" /></center>二伏吃面条

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