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标题: 苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼 [打印本页]

作者: lic 时间: 2014-3-3 17:12
标题: 苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼

<center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512303712702.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center>09年春晚小沈阳的苏格兰风情迷倒了众生，从此大家都知道了什么叫“苏格兰情调”，小沈阳也因此火得不得了。俺今天也赶把时髦，来个苏格兰风味的小甜点，火不火就无所谓了，哈！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512303712703.gif" type="face" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center> <center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512303912704.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center> 香蕉元肉司康：原料：面粉200克，香蕉泥160克，糖50克，黄油60克，元肉60克，泡打粉一小匙 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512303912705.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304012706.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304012707.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center> 做法：1. 香蕉去皮称重。2. 用榨汁器搅打成泥。3. 面粉、泡打粉混合后过筛。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304312708.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304312709.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304412710.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center> 4. 黄油称重，60克。5. 元肉称重，60克，也可以换成葡萄干、核桃仁啥的。6. 黄油切小块与面粉混合搓成屑装。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304412711.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304412712.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304612713.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center> 7. 香蕉泥、元肉、糖加入面粉中。8. 所有原料搅拌成团，注意不用揉的太多，成团即可。9. 松弛一会儿后擀成圆饼。 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304612714.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304712715.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304712716.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center> 10.折叠几下后，再擀成2厘米左右厚度的圆饼，切成三角形。11. 排入烤盘，刷上蛋黄液。12. 烤箱预热180度，中层20分钟。 <center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304812717.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center> 做这个甜点非常快，不用发面，也不用打发，四十分钟就差不多全搞定了，味道也不赖，介乎面包和饼干之间。烤完之后，满屋都是带着香蕉味道的香甜味，我老公很爱吃，差不多都让他吃了。唯一不足的就是元肉有点硬，事先用朗姆酒泡一泡就好了。 <center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512304812718.jpg" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center>司康饼的由来：司康饼(scone)，是苏格兰人的快速面包 (Quick Bread)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone ofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。 <center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512305112719.html" alt="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" title="苏格兰风味小甜点——香蕉元肉司康饼" /></center>

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