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标题: 食不可无粗——玉米贴饼子 [打印本页]

作者: 8a4l9146 时间: 2014-4-1 23:58
标题: 食不可无粗——玉米贴饼子

<center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222612152.jpg" width="490" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center> 都市人天天都是白面米饭、山珍海味、大肉大鱼的，吃多了就腻了，如今又兴起吃“忆苦”的粗粮，吃粗粮似乎成了一种时尚。很多人喜欢吃粗粮，一方面是在怀念过去贫困甚至食不裹腹的年代，另一方面现在人们都比较注重营养和保健，认为粗粮营养高、口感好。近年来，粗粮被“炒”得很热，尤其在某些“养生专家”的鼓吹下，粗粮的价格是一路攀升，比大米白面的价格高出许多，最典型的莫过于绿豆了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222612153.gif" type="face" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center>那么粗粮都有哪些呢？玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等都属于粗粮。古话说：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配吃对健康有利。吃粗粮可以避免心脑血管疾病和糖尿病的发生，同时还有清理肠胃、减肥美容的效果。所以俺几乎每天都适当在我家的餐桌上安排点粗粮，像【腊八粥】这样的杂粮粥是我家餐桌上的常客，俺还经常用粗粮做各种面食，这个玉米贴饼子就是其中之一。<center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222712154.jpg" width="490" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center> 玉米贴饼子：材料：玉米面200克，小米面50克，自发粉50克，黄豆面50克（以上材料的分量都是估摸的，用不着那么精确，比例差不多少就行了哈），牛奶250克，葡萄干一小把，去核红枣15个做法：1.葡萄干、红枣用温水泡十几分钟，红枣用手掰碎。<center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222712155.jpg" width="490" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center>2. 将所有材料混合，用牛奶、温水搅拌均匀，合成面团，饧发半小时左右。<center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222712156.jpg" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center>3.电饼铛预热后，底盘刷少许油，用手揪一小块面团，搓圆后按扁成圆形的饼子，放入电饼铛内，饼上再刷少许油，扣合上盖。<center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222712157.jpg" width="490" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center> 4.约3-4分钟后，开盖取出食用即可。 <center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222712158.jpg" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center>俺小时候就是天天吃玉米面贴饼子长大的，那时的贴饼子哪像俺现在加这么多东西，又是葡萄干又是大枣的，就是单纯的玉米面做的大饼子，也没有像现在这么丰富的副食来佐餐，有时就是咸菜加贴饼子，那时最大的向往就是能天天吃上白米饭。现在这个愿望是早就达到了，甚至吃到不愿意吃了，可为什么反而感到没有那时候快乐幸福了呢！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222712159.gif" type="face" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center>人啊，看来天生都是贱坯子！<center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" height="391" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222712160.jpg" width="490" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center> 东坡先生云：食不可无肉，居不可无竹。现在这句诗大可以改成：食不可无粗，居不可无竹。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222712161.gif" type="face" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center>无论是小儿还是老人都应该适当吃些粗粮，粗粮可以说是老少皆宜啊！吃粗粮虽然好处多多，但也要适可而止，因为过多食用粗粮不利于消化，也会阻碍其他营养物质的吸收，每天食用占食物总量1/3的粗粮豆类就够了。 <center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222712162.jpg" width="490" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center> 这个贴饼子也可以前一天晚上和好面，第二天早晨起来烙制，配上一碗豆浆或者二米粥，再来点小拌菜，就是一顿不错的早餐了。而且这个饼跟【鸡蛋卷饼】、【南瓜煎饼】、【黑米饼】一样简便，就是根本用不着面板和擀面棍，就用你的一双手就足够啦！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222712163.gif" type="face" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center>您有兴趣试试吗？ <center><img style="DispLAY: block; TexT-ALiGn: center" height="367" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/2014110512222812164.jpg" width="490" alt="食不可无粗——玉米贴饼子" title="食不可无粗——玉米贴饼子" /></center> 更多美味饼类食谱：

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