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标题: 让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷 [打印本页]

作者: 韩小野 时间: 2015-6-1 08:53
标题: 让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷

<center><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368758.jpg" alt="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" title="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" /></center></center>昨天吃完晚饭，老公就陪着儿子写作业去了，我一看这架势也不能洗碗了，这时候再让人洗碗就太不知道好歹了。坐在餐桌边挣扎半天，还是扎上围裙乖乖去洗吧，反正也该把厨房彻底清洗一下了，阿Q精神这时候在俺身上充分体现。哎，偶是巨讨厌洗碗的！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368759.gif" type="face" alt="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" title="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" /></center>把要洗的锅碗瓢盆都堆在水槽里，俺撸胳膊挽袖子的准备大干了，老公在那口若悬河、滔滔不绝的给儿子讲题。刚开始还很耐心，过了一会儿语气就开始急躁，再过一会儿就听见他在哄儿子了，原来又把儿子说哭了。我就知道他辅导孩子写作业最终就是这个结果，儿子哭的时候没有训斥已经不错了，虽然这个时候他心里一定焦躁的很。老公平时是个非常温和的人，可是一到给孩子讲题，孩子怎么也不明白的时候，他就开始急，估计也就儿子是他的软肋了。儿子也是脸皮很薄的人，从小到大摔了、磕了都不哭，就是大人一说就哭，为了这个性格弱点，我不知说了他多少回，男孩子动不动就掉眼泪象话吗？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368760.gif" type="face" alt="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" title="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" /></center>照例，老公又是一番大道理讲过去，连哄带劝的把儿子逗乐了，父子俩继续讨论问题。儿子写完作业，我看儿子心情不错，边洗脚便哼着小曲呢，我就逗他：“又哭又笑，两眼挤尿！”把儿子逗的哈哈大笑，我趁机教育他：“哭是最懦弱的表现，男儿有泪不轻弹，你是男孩子一定要学会坚强，有困难就得下决心去克服，哭有什么用呀！”又逗他说这么爱哭的男孩子，将来可没有女孩子喜欢哦！每次儿子遇到一点小事就哭鼻子的时候，我都这么连说带笑的开导他，这样比单纯的说教效果要好，他也比较容易接受。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368761.gif" type="face" alt="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" title="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" /></center></center>无论做什么都要找到适合的方法，教育孩子如此，做美食也是如此。儿子不爱吃蔬菜，尤其是胡萝卜，要是大块的做在菜里，他保准给你挑出来不吃，我就想办法把胡萝卜剁碎做馅，或者打成汁做面食。这次我是只把胡萝卜切碎和在面里蒸的花卷，省了榨汁的过程，也省了洗榨汁器了。偶得意滴笑，哈哈，懒妈就是会想尽一切办法偷懒！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368762.gif" type="face" alt="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" title="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" /></center> <center><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368763.jpg" width="367" height="490" alt="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" title="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" /></center></center>胡萝卜花卷：原料：面粉、胡萝卜调料：盐、糖、酵母粉、色拉油 <center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368764.jpg" width="490" height="490" alt="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" title="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" /></center> 做法：1.面粉里加一点盐一点糖混合均匀，再放入切碎的胡萝卜拌匀，酵母粉先用温水化开后倒入面粉里，再慢慢加入适量温水合成柔软适度的面团，放温暖湿润的地方发酵。2. 将发好的面团擀成大薄片，涂上一层色拉油，再撒点盐涂抹均匀。3. 卷起来切成段。4. 挽成花卷生坯，盖上保鲜膜松弛20分钟。5. 凉水上锅蒸，先大火烧开，然后转小火蒸15分钟后关火。6. 不要立即掀锅盖，再虚蒸2、3分钟后揭锅即可。<center><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368758.jpg" alt="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" title="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" /></center></center> 关于蒸花卷、蒸馒头的技巧，我已经介绍过很多回，有兴趣的就到这里看吧 http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1269367974_9_1.html。今天这个胡萝卜花卷，不同于以往的那种把胡萝卜打成汁以后和在面里，而是把胡萝卜切碎了以后直接跟面和在一起，这样的胡萝卜花卷是不是看起来更有质感？儿子管它叫“花点点”花卷，还挺形象的哈！<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368761.gif" type="face" alt="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" title="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" /></center></center>这样吃胡萝卜，儿子一点都不挑，而且他爱吃面食，每次做花卷他都能吃两三个，不知不觉就啊不胡萝卜吃下去了！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368765.gif" type="face" alt="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" title="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" /></center> <center><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368763.jpg" width="367" height="490" alt="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" title="让花卷变得更有质感——胡萝卜花卷" /></center></center>——————————————————花卷、馒头 —————————————————— <center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 138px; DispLAY: block; HeiGHT: 200px" title="丑媳妇总要出来见人鈥斺敹乖" alt="丑媳妇总要出来见人鈥斺敹乖" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368766.jpg" width="138" height="200" /></center>豆渣馒头 <center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" title="将美食做成艺术品鈥斺敾泼倒寤ň" name="image_operate_26101307604396359" alt="将美食做成艺术品鈥斺敾泼倒寤ň" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368767.jpg" /></center>黄玫瑰花卷 <center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 200px; DispLAY: block; HeiGHT: 152px" title="早餐营养：别拿豆包不当干粮鈥斺敽於拱" alt="早餐营养：别拿豆包不当干粮鈥斺敽於拱" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368768.jpg" width="201" height="152" /></center>红豆包<center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" title="周末玩转面团鈥斺數捌つ┗鹜然ň" alt="周末玩转面团鈥斺數捌つ┗鹜然ň" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368769.jpg" /></center>蛋皮末火腿花卷 <center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" title="巧花心思让孩子爱上面食鈥斺斔ň" alt="巧花心思让孩子爱上面食鈥斺斔ň" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368770.jpg" /></center>双色花卷 <center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 200px; DispLAY: block; HeiGHT: 154px" title="一口气吃了仨鈥斺斎裙肪恚ㄔ俳釉倮髯龌ň恚" alt="一口气吃了仨鈥斺斎裙肪恚ㄔ俳釉倮髯龌ň恚" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368771.jpg" width="201" height="154" /></center>热狗卷<center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" title="羞答答的玫瑰静悄悄的开鈥斺斔倒寤ň" name="image_operate_94961310194466890" alt="羞答答的玫瑰静悄悄的开鈥斺斔倒寤ň" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368772.jpg" /></center>双色玫瑰花卷 <center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" title="面团的花样年华鈥斺敯俦湔糁泼朗" alt="面团的花样年华鈥斺敯俦湔糁泼朗" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368773.jpg" /></center>百变蒸制美食 <center><img style="MAx-WiDTH: 500px" title="美食模仿秀鈥斺敽梢侗" alt="美食模仿秀鈥斺敽梢侗" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051135368774.jpg" /></center>荷叶饼

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