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标题: 节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角 [打印本页]

作者: zakti51458 时间: 2015-4-3 19:33
标题: 节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角

<center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_11251356366138462" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051038013675.jpg" alt="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" title="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" height="600" width="430"/></center> 北方的冬季虽然不再像以前一样只有萝卜、土豆、大白菜等耐储存的蔬菜可以吃，但由于很多蔬菜都是暖棚里生产的，算是反季节的蔬菜，所以味道并不是很好，跟当季的时候没法比。比如茄子、豆角等我们经常吃的这些蔬菜，冬季怎么做都感觉不如夏季正当季的时候好吃，除非过油。可是，冬季本来人们就喜欢吃一些口味厚重的肉类来抵御寒冷，再吃过油的蔬菜，时间长了身体会吃不消的。老吃白菜、土豆这些蔬菜，又显得餐桌太单调，尤其是孩子，让他天天吃这些，没两天就开始叫唤了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051038013676.gif" type="face" alt="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" title="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角"/></center>这样的话，有一些蔬菜就不能按照平时的做法了，比如豆角，夏季的时候我们通常都是炖着吃，而冬季的豆角炖着吃味道就差很多，所以我一般都用来炒或者拌着吃。尤其在节日的时候，满桌的大鱼大肉，来那么两盘小清新特色的凉拌菜，那是灰常受欢迎滴！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051038013677.gif" type="face" alt="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" title="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角"/></center> <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_82821356366144292" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051038013678.jpg" alt="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" title="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" height="600" width="451"/></center>芝麻拌豆角：原料：豆角300克、熟芝麻适量调料：蚝油、鸡粉、糖、麻辣葱油各适量 <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051038013679.jpg" alt="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" title="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角"/></center> 做法：1. 将豆角摘洗干净备用。2. 放进沸水锅中煮至断生。3. 捞出来进入冷水中。4. 沥干水分后切成小段放进大碗中，加入蚝油、鸡粉、糖、麻辣葱油等调料。5. 撒入熟芝麻拌匀。6. 装盘上桌即可。 <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051038013680.jpg" alt="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" title="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" height="600" width="405"/></center>美食心得：1. 凉拌豆角应该选取无豆粒或豆粒很小的豆角。2. 即便凉拌着吃，也一定要先将豆角煮熟，道理你懂的。3. 煮豆角的时候不要盖锅盖，煮好后也应立即进入冷水中，这样可以保持豆角的碧绿颜色。4. 麻辣葱油就是用花椒、辣椒还有大葱放在一起炸的油，拌菜很有味道。 <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_59931356366155246" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051038013681.jpg" alt="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" title="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" height="600" width="428"/></center>十一的时候，博一家来玩，早餐我拌了好几道小菜，其中就有这道芝麻拌豆角，那是大受追捧啊，博妈博爸都很喜欢吃。当然，这道菜现在也是我家餐桌上的常客，每次做都是最先被吃光的一道菜。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051038023682.gif" type="face" alt="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" title="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角"/></center> <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_73711356366153745" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051038023683.jpg" alt="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" title="节日餐桌上的小清新——芝麻拌豆角" height="600" width="428"/></center>

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