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标题: 最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排 [打印本页]

作者: clfvs 时间: 2014-6-10 13:29
标题: 最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排

<center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_54691364221793629" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051033393204.jpg" alt="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排" title="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排"/></center> 不知道是不是羊肉吃多了，其实我真没吃多少，这几天火大的很，以鼻子为界，嗓子左边疼、左耳疼、左边牙床也疼，最受不了的是舌头左边起了一溜溃疡，疼死了。老公说我肝火太大，让我别再吃羊肉了。这回好，他不能吃，我也不能吃了，就剩儿子能吃了。千里迢迢带回来的羊肉看来要全剩下了，婆婆还嫌我们拿得少，恨不得把一冰柜的羊肉都给我们拿回来呢，一片慈母心，苍天可鉴！小子一直想吃烤羊排，我最不喜欢用烤箱烤肉，弄的烤箱里面都是油污，不好清洗，所以一直没满足他这个愿望。上次做羊排饭剩下几根排骨，我就顺手腌制了，合计给他烤一次吧，免得这小子天天念叨。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051033393205.gif" type="face" alt="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排" title="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排"/></center></center> <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_56051364221837149" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051033393206.jpg" alt="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排" title="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排"/></center>香辣烤羊排：原料：羊肋排3根（肉很厚）调料：香辣烤肉酱、黑胡椒、蜂蜜烘烤：上下火180度40分钟，上下火160度15分钟<center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_13951364221835838" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051033393207.jpg" alt="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排" title="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排"/></center> 做法：1. 羊排洗净沥干水分，先撒上一层黑胡椒粉；2. 倒上香辣烤肉酱；3. 用手揉匀，多按摩一会儿；4. 装进保鲜袋放冰箱里冷藏腌制； <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_17311364221832841" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051033403208.jpg" alt="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排" title="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排"/></center> 5. 将腌制好的羊排拿出来放在锡纸上；6. 将锡纸折叠过来包裹住羊排，边缘按密实；7. 烤箱上下火预热180度，倒数第二层烤40分钟；8. 取出换一张新的锡纸，将羊排放上去；9. 再撒一遍黑胡椒，刷一层蜂蜜；10. 烤箱调至160度，再烤15分钟即可出炉。 <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_96201364221796456" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051033403209.jpg" alt="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排" title="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排"/></center>美食心得：1. 羊排不要选太瘦的，那样烤出来干吧，带点肥膘的，考的时候滋滋冒油，肉才鲜嫩；2. 羊排腌制的时间越长越入味，我这个腌了有一个星期，一直在0度保鲜层放着；3. 腌制的中间还要不时拿出来给羊排做按摩，这样入味更均匀；4. 装在保鲜袋里比较省地方，按摩的时候也方便；5. 每家的烤箱温度不太一样，根据自家的烤箱调整温度和时间；6. 羊排先包上锡纸烤，不至于很快烤焦，也不至于烤出来的油溅满烤箱；7. 后面刷上蜂蜜后再敞开烤十几分钟，外焦里嫩。 <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_3711364221017295" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051033413210.jpg" alt="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排" title="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排"/></center>从婆婆家拿回来的羊排比较肥厚，不想从市场上买来的就一层薄薄的肉，烤出来肉巴在骨头上，没什么啃头。知道我后来为什么要换一张锡纸吗，原来的那张上面，烤出来的羊油太多了，都快把羊排淹没了。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051033393205.gif" type="face" alt="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排" title="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排"/></center></center>臭小子心心念念的烤羊排终于吃到嘴了，不知道下一个又会想吃什么了，等着人家指示吧！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051033413211.gif" type="face" alt="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排" title="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排"/></center><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_38651364221788226" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051033413212.jpg" alt="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排" title="最解馋的诱惑美味——香辣烤羊排"/></center>

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