澳洲同城网

标题: 职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭 [打印本页]

作者: braippicy 时间: 2014-3-31 06:07
标题: 职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭

<center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_78901337869551584" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059005762.jpg" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center>每周上五天班，三天都堵车，好在是坐班车，要么睡觉、要么闭眼听音乐，不能看外面，否则看着南流北淌的车河真是晕啊！堵车的路口更是像一团乱线绳，只有交警来了才能解的开。真难为我们的班车司机了，这条路堵，就想绕道别的路，可是不管绕到哪，就是一个堵，简直是无路可走！以前二十分钟就可到单位的车程，居然要走将近两个小时！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059005763.gif" type="face" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center>司机大概怕我们焦虑，每天都在车上播放优美的音乐，让我们可以一边小憩，一边听音乐，倒也很缓解心情。其中有一首男女对唱的歌曲《芙蓉小镇》非常好听，歌词中有这样一句“希望有一天我们还能旧梦重温”，就是这“旧梦重温”四个字让我忽然很感慨，这么美的四个字居然跟我一点关系都没有，因为我实在是没有旧梦可重温，此生就谈了一次恋爱，然后就结婚生子，什么“刻骨铭心”“难忘旧爱”统统跟我无关，情事真是乏善可陈，想写个回忆录啥的都没得写。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059005764.gif" type="face" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_36091337870599255" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059005765.jpg" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center>经历简单的我还是专心做好煮妇吧，其他的想也是白想！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059005766.gif" type="face" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center>这夏天说来就来了，天气一热，煮妇也不喜欢每天在炉灶前熏着了，就想吃点简单清淡的，每到这时候，我是每天黄瓜、生菜、小葱蘸酱就好了，老公被我熏染的也好上这一口了。但是小子不行，每顿没有可口的饭菜就嘟嘴不高兴，所以我每顿还得至少做一个小子爱吃的菜。夏天的茄子变得好吃了，鱼香茄子、烧茄子、地三鲜等茄子菜都是小子爱吃的，还有这个酱烧茄子，就这一个菜加上一碗汤，就能把小子答对好了。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059005767.gif" type="face" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center></center><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_14861337869501006" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059015768.jpg" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center>酱香茄子盖饭：原料：长条紫茄子两根，肉糜100克调料：油、盐、料酒、湿淀粉、郫县红油豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱各适量。<center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_8011337869501694" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059025769.jpg" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center>做法：1.茄子洗净抹干水分，五花肉剁成肉泥。2.将茄子带皮切成小段，放入适量盐拌匀，腌制10分钟。3.猪肉馅加料酒、湿淀粉腌制一小会儿。<center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_79281337869460152" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059035770.jpg" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center>4.锅内放适量油烧至七层热，油不用太多，放入茄条煸炒。5.将茄条煸软后，盛出备用。6.锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色。<center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_82131337870858246" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059045771.jpg" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center> 7.将肉馅铲到一边，放入郫县红油豆瓣酱和六月鲜豆瓣酱。8.超出香味以后，跟肉末混在一起炒匀。9.最后倒入煸好的茄条，翻炒均匀即可。<center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_20771337870906452" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059055772.jpg" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center>将做好的茄子盖在米饭上，即成为香喷喷的酱香茄子盖饭。俺的米饭是大米加了点小粘碴做的，特别香，我家小子每次吃这个都吃两碗饭。这道菜做起来也不费时，加上准备工作也就不到半小时就能搞定，很适合我这样的职场妈妈。<center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059005767.gif" type="face" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center></center><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_72271337870833814" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059065773.jpg" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center>美食心得：1. 紫茄子要比绿茄子更有营养一些，紫色蔬菜富含花青素，对眼睛很有好处，应该多吃紫色蔬菜。2. 烧茄子前，把茄子先用盐腌一下，将茄子腌过后渗出的水分挤掉，尔后再用油烧制，这样做省油又不腻口。3. 肉馅先用料酒和湿淀粉腌一下，炒出来会比较嫩。4. 饭店里做这种茄子很多都要经过油炸，咱自家做还是清淡为宜，采取煎炒的方式比较好。 <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_49211337870832003" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051059065774.jpg" alt="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭" title="职场辣妈夏季私房看家菜——酱香茄子盖饭"/></center>

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)