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标题: 富贵红火大明虾——让日子一直红红火火 [打印本页]

作者: tgyaqvj2b 时间: 2014-1-3 10:14
标题: 富贵红火大明虾——让日子一直红红火火

<center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051110566496.jpg" alt="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" title="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" height="600" width="431"/></center>因为封路堵车，每天下班回到家都比平时晚，也懒得做太复杂的菜，炒两个青菜，打个菌汤就基本差不多了，我和老公都觉得吃的挺好，可是小子不干了，坐上餐桌发现没有肉就意兴阑珊的样子。其实每天早晨都有肉，不是煎牛肉就是煎鸡块，或者烤肠，中午小饭桌一般也都应该有肉，所以我觉得晚饭清淡点没什么不好，早点吃完剩下的时间可以干很多事，哪能都浪费在做饭上。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051110566497.gif" type="face" alt="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" title="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火"/></center>连续两天晚饭没肉，小子严重抗议，木办法，昨晚给做了大虾。所有小子爱吃的海鲜里，俺觉得大虾是最好做的，一般几分钟就好，除非芝士虾球之类的的复杂一点，最简单的就是盐水煮大虾了。小子爱吃番茄味，所以用番茄沙司做的大虾他一直都很爱吃，做起来也不费劲，是我用来堵住小子嘴的法宝。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051110566498.gif" type="face" alt="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" title="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火"/></center>之所以叫做富贵红火大明虾，是因为这道菜总被我拿来做年菜，所以有个很吉祥的名字。过日子呢，谁都希望一直富贵红火，不只是过年那几天哈，所以咱就一直叫这个名字吧！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051110566499.gif" type="face" alt="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" title="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火"/></center> <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_60591333112856410" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051110576500.jpg" alt="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" title="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" height="480" width="600"/></center>原料：大虾500克调料：番茄沙司6茶匙，糖10茶匙，盐1茶匙，花雕酒1汤匙，葱姜丝适量<center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_11521333113061241" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051110586501.jpg" alt="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" title="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" height="690" width="564"/></center><center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_71091333113246604" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051110586502.jpg" alt="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" title="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" height="690" width="564"/></center> 做法：1.大虾洗净，剪去须脚，挑出虾线。2.冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分。3.放在盘子里备用。4.锅内放少许油烧热，下入葱姜丝稍煎。5.放入大虾煎至变色定型。6.放入番茄沙司、糖、盐、花雕酒小火煨至汁干色浓。 <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_87221333113296360" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051110596503.jpg" alt="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" title="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" height="493" width="600"/></center>美食心得：1. 去虾线的方法是在距虾头第二节处，用牙签轻轻挑出，这个方法百试不爽。2. 煎至前最好将大虾抹干水分，否则怕溅油烫伤自己。3. 没有花雕酒可用白酒或者黄酒代替。4. 番茄沙司要放够量，上色入味可全靠它呢。 <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_48361333113296421" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051110596504.jpg" alt="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" title="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" height="600" width="397"/></center>自从有了新相机，每次拍照都累一鼻子汗，左拍右拍也不满意，说到底还是俺技术不行。最喜欢拍这种特写的，而这种特写也最难拍，因为没人帮忙，俺一只手举着大虾，一只手端着相机调焦拍照，还真不是一般二般的战士能应付得了的！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051110596505.gif" type="face" alt="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" title="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火"/></center>看来得考虑用三脚架了，虽然有点麻烦，但是不是能少让我少流点汗呢？<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051111006506.gif" type="face" alt="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" title="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火"/></center> <center><img data-pinit="registered" style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_87281333112945175" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/05/201411051111006507.jpg" alt="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" title="富贵红火大明虾——让日子一直红红火火" height="600" width="444"/></center>

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