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标题:
炒拉面
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作者:
无天无水
时间:
2013-11-1 11:52
标题:
炒拉面
<p>炒拉面</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/14152892155178.jpg" title="IMG_9666_副本_副本.jpg"/></center></p><p> 近段时间爱上了面条，因为发现了市场里有一家夫妻档做的面条非常新鲜，价格还很实惠，3元/斤，适合胃口不佳的瑶瑶小朋友。通常广东人吃面只有2种方法，一是放汤，二是炒，拌面就比较少，有事时间我也来研究一下广东有名的炸酱面。今天就简单的来一份鸡蛋炒拉面。</p><p>材料：</p><p> 新鲜拉面 500克</p><p> 瘦肉 100克</p><p> 鸡蛋 2个</p><p> 香葱 适量</p><p> 酱油 适量</p><p>做法：</p><p> 1：先把水煮开，放入拉面煮5分钟左右，再浸泡10分钟，让拉面完全吸收水份，再用凉水冲洗一下把粘在拉面表面的面粉和黏性洗掉，晾干水备用；</p><p> 2：猪肉切成丝，加入适量的淀粉，糖，盐，酱油，腌制15分钟；</p><p> 3：放入适量的油把鸡蛋和猪肉炒熟备用；</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/14152872652538.jpg" title="20141101_111353_副本.jpg"/></center></p><p> 4：放入适量的油把香葱爆炒一下，放入拉面不断翻炒后加入适量的酱油继续翻炒，大概3分钟左右面条上色已均匀后加入鸡蛋和猪肉翻炒一下，炒拉面就可以上盘了。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/14152869772754.jpg" title="20141101_113717_副本.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>在食用时可以随个人爱好加入其他酱料，海鲜酱，番茄酱，辣椒酱都可以，一款美味的炒面就完成了。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/14152871175579.jpg" title="20141101_121707_副本.jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/1415286972541.jpg" title="IMG_9671_副本.jpg" style="float: none;"/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/6/1415289278697.jpg" title="IMG_9661_副本_副本.jpg"/></center></p><p></p><p></p>
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