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标题: 芋头烧排骨 [打印本页]

作者: ri6097816 时间: 2014-2-17 23:04
标题: 芋头烧排骨

 <center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; LINE-HEIGHT: 28px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja46f4cb3fd274a0db76987e8b54a1563" border="0"/></center>       芋头具有消肿止痛、调节中气、化痰通便、健脾益胃、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。 <center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j318e6bbb56f5977ad9163e454d6c5e49" border="0"/></center>　　今天做的与芋头烧排骨加了点栗子，营养更加丰富，做法简单，荤素结合，营养美味，下面来看看具体做法吧......<center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; LINE-HEIGHT: 28px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7cc54c9a3d437c914c2cb1de94772383" border="0"/></center> 原材料：【主料】：芋头600克、排骨400克【配料】：栗子200克【调料】：生姜一块、大蒜瓣三瓣、大葱一段、油10克、豆瓣酱8克、红烧酱油5克、盐3克、料酒10克 制作步骤：准备好原材料，栗子洗净切一条口放入锅里煮几分钟后焖5分钟，剥出栗子来，芋头去皮洗净<center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jc5230c5afd210dd995c495ae06852361" border="0"/></center>排骨切成块<center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2e1871168c789a638479b338f596f49d" border="0"/></center>将排骨入锅焯水，水里加入适量料酒<center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j423d1921d4992aade6f871f4568df7b6" border="0"/></center>芋头切成块<center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j9d79316053940a64ecbbc6a48e4c292c" border="0"/></center>生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段<center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j50013fda21620ce9e2fb11747f11a386" border="0"/></center>锅里加入适量油，烧到六成热，放入排骨<center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf7e5e3902f2f5c81bef622b6754eb09b" border="0"/></center>加入适量豆瓣酱、红烧酱油，翻炒<center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0e1f82bc9019dfc64aa01dc22528a114" border="0"/></center>加入芋头、葱姜蒜，翻炒均匀<center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4c5558a07225cfce89045c1fc57a3b8f" border="0"/></center>加入适量开水，大火煮三分钟后改中小火煮半小时<center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0176b6531e0ac898af27b799fb2df0ba" border="0"/></center>加入栗子，再煮10分钟<center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd770d15ec5837c73b0bcd227628eb162" border="0"/></center>加入适量盐翻匀，出锅<center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j25cae485cbe3a6ad488aa4ccf69409d8" border="0"/></center><center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j782a7cff005c7dae09906657dc2e02fe" border="0"/></center><center><img style="BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; BORDER-LEFT: 0px; MARGIN: 0px auto 10px; DISPLAY: block; BORDER-TOP: 0px; BORDER-RIGHT: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1acdc76a94ce697a9a3e9a96ae05bd01" border="0"/></center>小贴士：一、栗子一定要焖一会，这样很容易剥；二、芋头要先清洗干净泥土再去皮，然后再清洗一遍；三、炒好的材料里最好加入开水或者烫水，不建议直接加入凉水，直接加入凉水会影响口感；四、栗子要后放，一起放会煮得很烂。

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