澳洲同城网

标题: 芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 [打印本页]

作者: jtjhua9422 时间: 2014-6-29 12:45
标题: 芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153327061207.jpg" style="float:none;" title="IMG_0651_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153327072521.jpg" style="float:none;" title="IMG_0653_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153327089088.jpg" style="float:none;" title="IMG_0660_副本.jpg"/></center>黄金泡菜的酱料可以用来制作多种蔬菜，适合于生吃的蔬菜都可以，上次做的白萝卜，这次做的卷心菜，我们这叫大头菜(一个地方一个叫法)，是很便宜的一种百姓菜，用来做这种泡菜非常合适，非常好入味，黄金酱料可根据自己手边的材料，进行调整，调整至自己喜欢的口味，个人感觉这种酱料非常适合不能吃辣的亲们。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153327651990.jpg" title="IMG_0657_副本.jpg"/></center>黄金泡菜の卷心菜材料：卷心菜一颗600克，胡萝卜半根，盐1/2勺*3，酱料材料：大蒜瓣6个，生姜一小块，韩式辣椒酱三饭勺，芝麻酱一饭勺，白糖二大勺30克，葱叶一段 做法：1、卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分；2、卷心菜用手撕成块状，大一点也没有关系；3、放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可；4、腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153327743567.jpg" title="initpintu_1副本.jpg"/></center>5、准备酱料的材料，手头没有梨，也就不放，放上也没有品尝到；6、胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子，才是山东人的本色；7、所有材料放入搅拌杯中，放入白糖二大勺30克；8、放入韩式辣椒酱三饭勺；9、放入一饭勺的芝麻酱；10、用手持搅拌棒打成细细的泥；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153327916986.jpg" title="initpintu_2副本.jpg"/></center>11、腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，比较省事，沙刷好几个盆子；12、把打好的酱料倒进去；13、隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀；14、扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃；现在的季节放在室温的环境下也可以，只要打开袋子开始吃，余下的务必放冰箱冷藏；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153328091183.jpg" title="initpintu_3副本.jpg"/></center>自己做的没有添加剂，不能久放，每次取菜的筷子等一定是干净的。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153328369586.jpg" style="float:none;" title="IMG_0657_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153328384664.jpg" style="float:none;" title="IMG_0650_副本.jpg"/></center>原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4faf427d0102v4v6.html

欢迎光临澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)