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当季美食之--【五香栗子】
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作者:
ldfb1481
时间:
2014-7-11 12:33
标题:
当季美食之--【五香栗子】
<p> <strong>五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。</strong><strong>五香粉也有一些饮食禁忌，五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。</strong></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153492851995.jpg" title="IMG_8033.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153493121912.jpg" title="IMG_8031.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>材料：</strong>栗子300克，前腿肉180克，铁棍山药200克，玉米淀粉1勺，五香粉少许，盐1/2勺，鸡精少许，酱油适量。</p><p><strong>做法</strong>：</p><p>1.前腿肉洗净沥干水分，切小块，调入玉米淀粉和酱油，用手抓匀备用。</p><p>2.栗子去壳去皮，用清水浸泡防氧化。</p><p>3.山药去皮切小段，用清水浸泡防氧化。</p><p>4.平底锅刷油，放入腌好的前腿肉中火煎至两面微焦。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153501965481.jpg" title="1.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>5.加入栗子和山药，调入盐鸡精和酱油。</p><p>6.再调入少许五香粉。</p><p>7.加入清水，清水与栗子持平即可。</p><p>8.加盖中火焖至收汁。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153504128013.jpg" title="2.jpg"/></center></p><p></p><p></p><p>9.出锅前翻炒几下。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/1415350456164.jpg" title="IMG_8028.JPG"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>出锅装盘就可以食用了。</p><p></p><p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153505007033.jpg" title="IMG_8029.JPG"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153505251485.jpg" title="IMG_8032.JPG"/></center></p><p></p><p><strong>五香粉加少许即可，不喜欢的亲可以选择不加，味道一样棒棒哒~~山药可以切的再小一点，比较容易熟，我切的比较大，因为喜欢山药脆脆的口感。栗子轻轻一碰会散开就说明已经熟透了。</strong></p><p></p><p></p><p></p><p></p>
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