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标题:
美味的下午茶 曲奇
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作者:
敏惜福
时间:
2015-1-11 09:10
标题:
美味的下午茶 曲奇
<p><strong>曲奇的热量虽然有点高，但是偶尔吃一点还是没什么关系的。</strong></p><p><strong></strong> </p><p><strong>曲奇的做法也不复杂，只需要简单的几步就可以享受到美味了</strong></p><p><center><img title="DSCF4701.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153616727499.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSCF4709.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153616668372.jpg"/></center></p><p><center><img title="DSCF4716.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153616768862.jpg"/></center></p><p><strong></strong> </p><p><strong></strong> </p><p><strong>食材：黄油130g 低粉200g 全蛋液50g 糖粉65g 白砂糖35g</strong></p><p><strong></strong> </p><p><center><img title="DSCF4642 - 副本.JPG" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153618319298.jpg"/></center></p><p><strong>准备好需要的食材，如果没有低粉的话可以用普通面粉与玉米淀粉混合使用</strong></p><p><strong>比例是4:1</strong></p><p><center><img title="IMG_20141025_081753 - 副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153618102729.jpg"/></center></p><p><strong>黄油室温软化，筛入白砂糖</strong></p><p><center><img title="IMG_20141025_081615 - 副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153618119355.jpg"/></center></p><p><strong>筛入糖粉，将黄油打发</strong></p><p><center><img title="IMG_20141025_082144 - 副本.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153618293697.jpg"/></center></p><p><strong>分次加入全蛋液，你每次都要打至蛋液与黄油充分融合，避免出现水油分离的情况</strong></p><p><center><img title="IMG_20141025_082357.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153618498253.jpg"/></center></p><p><strong>将蛋液充分融合后筛入低粉搅拌至无颗粒状，不需要过分搅拌</strong></p><p><center><img title="IMG_20141025_083201.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153618703865.jpg"/></center></p><p><strong>将面糊装入裱花袋内，选一个喜欢的裱花嘴</strong></p><p><center><img title="IMG_20141025_083643.jpg" style="FLOAT: none" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/7/14153618712490.jpg"/></center></p><p><strong>在烤盘上挤出曲奇形状，烤箱200度预热五分钟后，转185度烤10分钟左右</strong></p><p><strong>然后再闷一会拿出来晾凉就好了</strong></p><p><strong></strong> </p><p><strong>小小贴士：</strong><strong>曲奇烤制的时候如果时间充分，就守在烤箱边上观察上色情况，</strong></p><p><strong> 避免过度上色或者烤糊了影响口感 曲奇挤在烤盘内要适当留些空隙，</strong></p><p><strong> 加热后会膨胀变大一些 </strong></p><p></p>
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