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标题:
八宝素什锦
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作者:
bmg91igu
时间:
2015-5-19 18:52
标题:
八宝素什锦
<p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155252987311.jpg" style="float:none;" title="八宝素什锦.jpg"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155252997177.jpg" style="float:none;" title="八宝素什锦1.jpg"/></center></strong></p><p><strong>这道菜是我家的保留菜，也叫八宝菜。我家经常做。尤其过年，更要做一大盆，这个菜颜色丰富，诱人食欲，吃过了鸡鸭鱼肉，餐桌上少不了这个菜。素什锦，可以添加自己喜欢的蔬菜，但是胡萝卜，芹菜，菜花是基础食材，这三样不能少。</strong></p><p><strong>原料：芹菜，菜花，胡萝卜，藕，荷兰豆，黄瓜，木耳，黄花菜，花生，香菇。盐白糖，味精，花椒，香油。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155253946363.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></strong></p><p><strong>木耳，黄花菜，香菇泡发，洗净。木耳掰小朵，香菇切段便于入味。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155253952691.jpg" style="float:none;" title="22.jpg"/></center></strong></p><p><strong>花生提前泡2小时。将花生，木耳，黄花菜，香菇煮熟捞出备用。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155253965756.jpg" style="float:none;" title="33.jpg"/></center></strong></p><p><strong>各种蔬菜洗净备用。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155253974768.jpg" style="float:none;" title="44.jpg"/></center></strong></p><p><strong>菜花洗净掰小朵，焯水备用。</strong></p><p></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155253981646.jpg" style="float:none;" title="66.jpg"/></center></strong></p><p><strong>黄瓜切条，用盐淹出水分，保持脆嫩。在开水中稍微烫一下捞出。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155254997446.jpg" title="55.jpg"/></center></strong></p><p><strong>芹菜切丝，胡萝卜切花刀。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155253995191.jpg" style="float:none;" title="77.jpg"/></center></strong></p><p><strong>芹菜胡萝卜，藕焯水备用（所有食材焯水时候要一种一种单独焯水，我今儿是为了拍照方便把它们放一起焯水）</strong></p><p></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155254004992.jpg" style="float:none;" title="88.jpg"/></center></strong></p><p><strong>所有处理好的食材放盆里，根据个人口味加入盐味精白糖，香油拌匀。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155254016312.jpg" style="float:none;" title="99.jpg"/></center></strong></p><p><strong>炸花椒油。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155254027566.jpg" style="float:none;" title="100.jpg"/></center></strong></p><p><strong>将炸好的花椒油，稍凉后淋入拌好的素什锦中，拌匀即可。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155254236845.jpg" style="float:none;" title="101.jpg"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/9/14155254233561.jpg" style="float:none;" title="八宝素什锦1.jpg"/></center></strong></p><p></p>
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