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标题: 德蒙柯SO-45K电烤箱试用报告（一）【奥尔良烤鸡腿】 [打印本页]

作者: onksn3s6o6 时间: 2013-10-30 23:38
标题: 德蒙柯SO-45K电烤箱试用报告（一）【奥尔良烤鸡腿】

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156990392862.jpg" style="float:none;" title="DSCF1823.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156990415215.jpg" style="float:none;" title="DSCF1826.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156990448920.jpg" title="DSCF1822.jpg" style="float: none;"/></center>     最近烤鸡翅、鸡腿，喜欢用新奥尔良烤鸡翅料，提前一晚腌制一下，第二天中午烤，中间翻动两次，烘烤最后几分钟，在表面刷一层蜂蜜水，颜色红亮、味道也很好。因为腌制的时间比较长，鸡腿还是很入味的！     若想更加入味，可以在腌制前在鸡腿上划几刀，不过，烤的时候一定是“皮开肉绽”的情景了~~     要想颜色漂亮，除了最后刷蜂蜜水之外，烘烤期间可以取出鸡腿，再刷两次腌鸡腿的料汁，所以，千万不要把料汁倒掉哦，它除了可以使鸡腿颜色更好看之外，还可以及时给鸡腿补充水份，这样吃起来才能鲜嫩多汁哦。鸡腿比较不容易烤熟，将近30分钟的高温烘烤，保不齐就会把鸡腿烤的干瘪、皱巴、难看得要死呢！     奥尔良烤鸡腿，用料十分简单，操作起来也很省事，零厨艺的人也可以做出满屋飘香的烤鸡腿！葱、姜、洋葱，也可以不用，直接就用腌鸡翅的料就行，不过，我感觉有了葱姜会更加美味！***************************************************************************************【材料】鸡腿660克，奥尔良烤翅料70克，蜂蜜适量，大葱、洋葱、姜少许。【步骤】1-2、鸡腿洗净，控干水分，准备好葱、姜、洋葱，在鸡腿上用牙签扎小洞，方便入味。3-4、大葱、洋葱切片，姜切丝。保鲜盒内放入80克水，倒入奥尔良烤翅料。5-6、搅匀，放入鸡腿、葱、姜、洋葱。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156990476166.jpg" style="float:none;" title="DSCF1754_conew1.jpg"/></center>7-8、用手抓匀，按摩几下方便入味，盖上盖子，放冰箱冷藏过夜。9-10、取出腌好的鸡腿，控一下水份，摆入烤盘，鸡腿末端用锡纸包住，避免烤糊。放入预热好的烤箱中层，上下火220度烘烤。11-12、烘烤10分钟后取出刷一层料汁，继续入烤箱烘烤10分钟，然后取出，刷一层蜂蜜水。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/1415699050251.jpg" style="float:none;" title="DSCF1762_conew1.jpg"/></center>13-14、最后再烘烤5分钟左右，即可出炉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156990529795.jpg" style="float:none;" title="DSCF1812_conew1.jpg"/></center>      外皮香甜、内部鲜嫩多汁的奥尔良烤鸡腿就做好了，可以搭配蔬菜沙拉来吃，清爽、解腻！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156990543669.jpg" style="float:none;" title="DSCF1820.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/1415699056885.jpg" style="float:none;" title="DSCF1827.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156990595704.jpg" style="float:none;" title="DSCF1829.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156990614330.jpg" style="float:none;" title="DSCF1818.jpg"/></center>**************************************     分  割  线     ************************************         一直以来都很想拥有一台容量比较大的烤箱，如今这个愿望终于实现了。非常感谢@德蒙柯，让我有幸试用这次的新款烤箱——SO-45K全不锈钢电烤箱！     烤箱是下午到的，我时刻注意着快递信息呢，一看到到了，就赶紧打电话给快递，问什么时候送，结果快递说时间紧张的话或许会到第二天送。我实在是等不及了，就自己去拿了。搬到楼上后，就赶紧去拿钳子等工具，因为早就知道德蒙柯烤箱的包装很结实，箱子外面钉的有木板。看图片你就知道了，这样武装一下，就不害怕路途中的颠簸了。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156977687204.jpg" style="float:none;" title="DSCF1709.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156977717584.jpg" style="float:none;" title="DSCF1710.jpg"/></center>    内外两层包装箱，再次对途中的碰撞起到缓冲作用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156977749598.jpg" style="float:none;" title="DSCF1711.jpg"/></center>     烤箱外面有泡沫板，起到很好的保护烤箱的作用。木条、双层包装箱、泡沫板，三重防护，确保烤箱能安安稳稳、完好无损地到达每一位烘焙爱好者的手中。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156977777024.jpg" style="float:none;" title="DSCF1713.jpg"/></center>      除去外面的一层塑料袋，亮闪闪的全不锈钢45升大烤箱就呈现在眼前了，真的是有令人眼前一亮的感觉啊！不愧是德国精美工艺，请看烤箱门，双层玻璃，感觉很厚实，保温效果一定好。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156977803362.jpg" style="float:none;" title="DSCF1716.jpg"/></center>      看一下内部空间，好大呀，一共有4层烤架，6根加热管，可以使食物上色更均匀，上下管独立控温，可以满足你不同的烘焙需求。有照明灯、旋转烤叉、热风循环、不粘内胆，烤肉的时候再也不用担心油纸擦不掉了。     背部钢板是弧形的，可以反射热量，使食物更快成熟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156977896695.jpg" title="DSCF1737.jpg" style="float: none;"/></center>    底部配有接渣盘，可以随时抽出来刷洗，使烤箱内清洁如新。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156980724821.jpg" title="DSCF1736.jpg"/></center>   把烤盘放进去看一下。有2个烤盘哦，两个交替使用，这下就可以烤多一些饼干了。   说一下烤网和烤盘，很有分量，边缘、棱角、接缝处没有毛刺，不会割手，也不会挂住隔热手套，做工真的是很精细。德蒙柯厂家这点很令人佩服，烤箱做工比较精细，就连一个不起眼的烤网也能做得如此细致。   我之前用的烤箱，每一次取烤网，都会被烤网边缘的毛刺给挂住，那只隔热手套已经被挂的面目全非了，好多线头都被挂出来了，惨不忍睹！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156983904517.jpg" style="float:none;" title="DSCF1738.jpg"/></center>      门把手，很宽，有质感，很光滑，烤箱门缝处也很圆滑。右边有4个旋钮，最上面的是上管温度旋钮，从室温到250度。旋钮边缘凸起的一点对应相应温度，每十度一个分割点，感觉分的还是很精细的。     底下是功能旋钮，分别控制发酵、热风、转叉、热风+转叉 4项菜单。其中，38度低温发酵很好用，完全不用担心发酵温度偏高，烫死酵母。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156983927988.jpg" style="float:none;" title="DSCF1720.jpg"/></center>    每一个边角缝隙都是很工整、很精致的。往下第三个旋钮是下管温度旋钮，和上管的温度区间是一样的。    最底下是时间旋钮，最长可以定时60分钟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156983953479.jpg" style="float:none;" title="DSCF1721.jpg"/></center>      烤箱顶部的不锈钢面板，看着简直是又大又厚、又闪亮，右边一角贴有请勿触摸的标识。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156984005175.jpg" style="float:none;" title="DSCF1723.jpg"/></center>    烤箱左右两侧都有这样的散热孔。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156984038965.jpg" style="float:none;" title="DSCF1724.jpg"/></center>      烤箱背部是这样的，弧形的，前面提到了，说可以反射热量，加快食物成熟。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156984055745.jpg" style="float:none;" title="DSCF1725.jpg"/></center>     出厂日期是11月1号，绝对的新品呀~~<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156986994136.jpg" style="float:none;" title="DSCF1726.jpg"/></center>    先用湿棉布把烤箱内外擦一遍。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156987014734.jpg" style="float:none;" title="DSCF1735.jpg"/></center>    看烤箱门一角，做工真的是很精细呀！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156987041254.jpg" style="float:none;" title="DSCF1734.jpg"/></center>      接通电源，试一下，照明灯、热风都正常。     这里要特别说一下热风，开启热风循环，真的是很轻微、很柔和的声音，完全不担心会发出一些奇奇怪怪的让人不舒服的噪音，有的烤箱热风一开就乱响，听着就很窝火！    最后，新烤箱使用前要调至最高温度空烤一下哦。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/1415698782983.jpg" style="float:none;" title="DSCF1728.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156987852880.jpg" style="float:none;" title="DSCF1731.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156987882480.jpg" title="DSCF1751.jpg" style="float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156988517767.jpg" style="float:none;" title="DSCF1752.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156988548843.jpg" style="float:none;" title="DSCF1753.jpg"/></center>    最后也别忘了把烤盘和烤网清洗一下，晾干后再用。   两个烤盘，很大、很有分量，烤盘两边的小孔，可以使热量在烤箱内循环流动，使食物受热更均匀。还有烤箱手柄、旋转烤叉、烤叉手柄，使用说明书。    烤箱空烤之后就可以烤东西吃啦，有兴趣的同学可以去天猫德蒙柯旗舰店了解详细情况！

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