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标题:
巧克力豆面包
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作者:
汇康灵芝
时间:
2014-1-15 16:00
标题:
巧克力豆面包
<p></p><p>巧克力豆面包</p><p>这是一款充满巧克力浓香的柔软的小面包，口感软绵，用料朴实，不仅有可可粉还有香甜的巧克力，让你在这个渐渐变冷的季节，用这款能量早餐包来温暖身体。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156848569076.jpg" style="float:none;" title="巧克力豆面包D.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156848586959.jpg" style="float:none;" title="巧克力豆面包E.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156848609227.jpg" style="float:none;" title="巧克力豆面包F.jpg"/></center></p><p>材料：</p><p>A: 高筋面粉210克，黑可可粉10克，红糖30克，酵母粉3克，牛奶105克，鸡蛋35克，盐2克</p><p>B: 黄油20克</p><p>C: 巧克力豆30克，白巧克力少许</p><p></p><p>过程：</p><p> 1.将高筋面粉210克，黑可可粉10克，红糖30克，酵母粉3克，牛奶105克，鸡蛋35克，盐2克放入面包机桶</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156849222199.jpg" title="巧克力豆面包1.jpg"/></center></p><p> 2.面团中加入黄油，</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156849372685.jpg" title="巧克力豆面包2.jpg"/></center> </p><p> 3.面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，把巧克力豆揉入面团内即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156849549435.jpg" title="巧克力豆面包3.jpg"/></center></p><p> 4.发酵完成后，称出总重量，均分为9等份，滚圆并粘紧收口</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156849666258.jpg" title="巧克力豆面包4.jpg"/></center></p><p> 5.将面团放入事先涂油的挞模内进行最后的发酵。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156849869654.jpg" title="巧克力豆面包5.jpg"/></center></p><p> 6.面团发酵至2倍大时，刷上薄薄的蛋白液。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/14156849991762.jpg" title="巧克力豆面包6.jpg"/></center></p><p>烤箱预热，上下火、180℃、中层烤18分钟。烤好的面包放凉后，表面挤上融化白巧克力即可。</p><p></p>
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