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标题:
珍珠丸子
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作者:
pkmhl
时间:
2013-11-2 13:01
标题:
珍珠丸子
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/12/14157644769037.png" title="QQ图片20141112114518.png"/></center></p><p>珍珠丸子干香爽口，一口一个，不仅口味棒，还可饱腹。不管做午后小点，还是做夜宵，都非常不错！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/12/14157645149849.png" title="QQ图片20141112114528.png"/></center></p><p><strong>材料（2</strong><strong>—3</strong><strong>人份）：</strong></p><p>肥瘦猪肉馅500g、鱼肉200g、糯米200g、鸡蛋1个、葱、姜、生粉、料酒、盐、胡椒粉适量。</p><p> </p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、糯米洗净用温水泡2小时，捞出沥干水备用；</p><p>2、鱼肉洗净用WMF厨刀剁成肉泥；</p><p>3、肉馅和鱼馅混合，加入鸡蛋、葱、姜、生粉、料酒、盐、胡椒粉，用力搅拌上劲；</p><p>4、馅料用手挤成大小均等的丸子、逐一粘上糯米放在蒸屉内（屉内可垫些白菜叶）</p><p>5、压力锅中火加热至三线升起，改小火再加热2分钟关火即可。</p><p> </p><p><strong>WMF</strong><strong>温馨提示：</strong></p><p>1、肉馅可选用五花部位，3分肥肉7分瘦肉为宜；</p><p>2、WMF压力锅可通过顶端的压力彩色线观察锅内压力状况，安全方便。</p><p></p>
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