澳洲同城网
标题:
香酥啤酒翅根
[打印本页]
作者:
vrqdvkm645
时间:
2014-3-15 09:40
标题:
香酥啤酒翅根
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/6356233_1415718687VFyj.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/6356233_1415718689Jf00.jpg" style=""/></center></p><p> 一直很喜欢啤酒和鸡肉的组合，炸也好，炖也好，感觉啤酒的滋味会渗入肉中，鸡肉不仅更软嫩，肉质中还有淡淡啤酒的麦芽香，就算普通的做法，也会给鸡肉增添几分颜色。</p><p><strong></strong></p><p><strong>原料：</strong>鸡翅根 啤酒 葱 姜 八角 花椒 香叶 炸粉</p><p></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、把鸡翅根表皮残留的毛等处理好，清洗干净备用。</p><p>2、在骨头根部用刀把皮剥开，顺着骨头把肉和皮往下推，弄成小肉锤的样子。</p><p>3、葱姜切片待用。</p><p>4、将鸡翅根放入干净的容器中，加入葱姜片，适量花椒、八角、香叶。</p><p>5、倒入啤酒，没过鸡翅。</p><p>6、将鸡放进蒸锅，大火烧开后，中火蒸10分钟。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/6356233_1415718682AIpI.png" style=""/></center></p><p>7、准备一只小碗，炸粉倒入碗中。</p><p>8、取出啤酒中的翅根，沥干水分。</p><p>9、小奶锅放适量油，加热。</p><p>10、将翅根表面均匀的沾满炸粉待用。</p><p>11、油温7成热时放入翅根，中火炸至两面金黄即可。</p><p><center><img title="" src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/6356233_141571868560RS.png" height="649" hspace="0" vspace="0" width="468" border="0"/></center></p><p>酥脆金黄，超级美味！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/11/6356233_1415718692Ymu2.jpg"/></center></p><p></p><p>小叨叨：</p><p>1、把翅根加工成肉锤的样子，一是为拿着方便，二是觉得好看，如果觉得麻烦，直接炸就好了。</p><p>2、因为鸡肉已经是熟的，就不用炸太久了，以免肉质变柴，影响口感。</p><p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2