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标题: 油炸豆腐肉丸 [打印本页]

作者: 章山 时间: 2013-12-13 09:39
标题: 油炸豆腐肉丸

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j092e0c646235712d181e30e7419f26f6" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>    豆腐是物美价廉的食材，老少皆宜，豆制品营养丰富，建议经常吃豆制品哟。好长时间没吃过油炸食品了，今天炸了一大盘豆腐肉丸，很是解馋，可以直接吃，也可以用来做汤，下面来看看具体做法吧......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j43a264c45fed1d0ada2455c4a395c735" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://js2.pp.sohu.com.cn/ppp/blog/styles_v_100314/images/editor/bold.gif" title="粗体" style="border: 0px;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j9a6d9a515cba4acd08447a4eb54eb5c9" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>原材料：【主料】：豆腐400克、猪肉200克【配料】：鸡蛋一个【调料】：大葱一小段、生姜一块、大蒜瓣两瓣、淀粉20克、盐适量、油适量、黑胡椒粉适量制作步骤：准备好原材料<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j25f94f467ed4dddd6eef9e2485718cbd" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>猪肉剁成末<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja6d0691c19fa889b6f8f799729d163ac" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>葱姜蒜切成末<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j0aaf26e52c9a9a0c5a22250acc55b18f" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>鸡蛋搅拌均匀后，加入肉末、葱姜蒜末、黑胡椒粉，拌匀<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja4a1767836069809417604e7c7741669" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>将豆腐捏细，与肉末充分搅拌，加入淀粉、适量盐，充分拌匀<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jf4cdc2ce7e092949fae340609b45e6a8" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>盘子抹上少许油，将豆腐肉末混合材料搓成圆子一个一个摆放好<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je4d6b040f6bcaefe02246fc5f7637851" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>锅里加入油，烧到六成热<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je37073cf58ac4ecafe804df2fc49dc81" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>下入豆腐丸子炸至金黄出锅<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2eaaefc175a3ed45682d6a1fefec8181" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>炸好的豆腐肉丸，可以直接食用，也可以煮汤<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j43ee4c7ec720707506188e0b1b46ad57" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j189435d8cc8e3340dcbf302aff9193c1" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j8d8eac0c42f4cd0d49da382b01bf3a2d" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>小贴士：一、豆腐和肉末要充分搅拌均匀；二、搓丸子的时候在手上抹上少许油；三、大火炸，快速不停地翻，这样吸油比较少。

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