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标题: 西红柿炖牛腩 [打印本页]

作者: [email protected] 时间: 2014-1-31 05:00
标题: 西红柿炖牛腩

<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j186af92e83fc4aeb25263307a0ed4b5d" border="0" style="line-height: 22px; border: 0px; font-family: 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; white-space: normal; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>    冬季了，暖暖的炖菜成了桌上的主流，西红柿炖牛腩是一道非常找人喜欢的菜，开胃、下饭、营养，西红柿和牛肉在炖煮的过程中慢慢融合，味道非常鲜美。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j70110539f215c9e8fd4fd378530ac664" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>    西红柿炖牛腩做法简单，我加了土豆和胡萝卜，做出来没有一点西红柿的酸味，炖得很软烂，美味可口，特别适合儿童吃哟，这道菜也是我家宝宝很喜欢的。下面来看看具体做法吧......<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j53625a0ab2d7666c3890f3ff0998cf66" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>原材料：【主料】：牛腩500克、西红柿两个、土豆两个【配料】：胡萝卜一根【调料】：番茄酱一勺、生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、八角一个、香叶两片、桂皮一段、盐适量、油适量、酱油适量、料酒适量制作步骤：准备好原材料<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j42c2d15f38a545f965beef8b9f5fef28" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>牛腩切成块<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j6dc5d27da844995d92bf0446df2d0080" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>牛腩放入锅里，加入适量水，放入香叶、桂皮、八角、料酒，煮一个小时，中途撇去浮沫，等到牛肉煮熟后将牛肉捞出，去掉调料不要<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja01feec4053dbc4ff4234885682a6a09" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>土豆、胡萝卜切成块<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jec193eee34d5f73754b2fc5f813500f0" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>西红柿切一个十字刀，放入烫水里烫十几秒，西红柿皮就很好撕去了<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jadb68a499eae0a9960a5fc1f4a3611ed" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>西红柿切成块<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jfd86c09a15ef833c80ed0d0a676b3ff0" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/je42cb5d410edb9a6a3270ee4dacbe7dc" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>锅里放入适量油烧到七成热，放入西红柿翻炒<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j17954b5c59c5c12ab1059bcd6c0861f9" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>加入番茄酱翻炒<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1049a6949756f5ac8038aebcd145ec94" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱姜蒜，翻炒，加入适量盐、酱油，翻炒均匀，多炒一会，使其充分融合入味<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jdea8c988dba82d3a2e2c9671ae9d1153" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>加入适量开水，煮至土豆软烂汤浓稠后关火<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jd30af743ff847db06dc4dc6dcffde8d3" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>出锅了<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j2df8e1240113e95051cfb05e2057c84a" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/ja851e0118e17a84d3d2dcfcd29aa7bb7" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j1d458d294aac6be6010d87a99f7a0901" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>小贴士：一、西红柿要选择那种比较沙的西红柿，将里面白色部分去掉，只要红色部分，这样煮出来的西红柿口感好；二、加入番茄酱一是为了口感更好，另一个是颜色更漂亮；三、煮牛肉的时候可以用高压锅，那样节省时间。

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