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标题: 地瓜爆炒肉片 [打印本页]

作者: cd_119 时间: 2015-7-29 09:09
标题: 地瓜爆炒肉片

地瓜1个、猪里脊肉150克、红朝天椒2个、绿朝天椒2个、生姜1个、油2勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160335417171.jpg" title="20141013_102742.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160335617568.jpg" title="20141013_102547_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160335776237.jpg" title="20141013_102829.jpg"/></center>因为换季的原因，吃什么都没有滋味。地瓜本来是买来生吃的。炒过之后果然味道与众不同，香脆甘甜非常提味。地瓜肉质洁白、嫩脆、香甜多汁可以生吃；生吃的味道有点像荸荠。也可以和肉一起炒熟吃。加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。地瓜含有丰富的水分、糖类、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等，.具有延长寿命和美容的效果热解毒滑肠通便健胃益气动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力，使得您的身体变得越来越健康；天天为身体加分。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/1416033645785.jpg" title="20141013_085525_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160336652245.jpg" title="20140717_124449.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160336838416.jpg" title="20141013_093900_副本.jpg"/></center>地瓜【又叫凉薯、葛薯、地瓜、凉瓜、地萝卜、沙葛、豆薯】1个、猪里脊肉150克、红朝天椒2个、绿朝天椒2个、生姜1个、油2勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺。猪里脊肉洗净后，用刀片去肥肉以及肉皮。将猪里脊肉切成和地瓜大小均等的薄片待用，将所有食材洗净备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160338325624.jpg" title="20141013_100410_副本1.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160338486082.jpg" title="20141013_100554_副本.jpg"/></center>电磁炉上置锅，倒入2汤勺的油，烧至7成热放入肉片爆炒起锅。重新倒油，将切好的绿朝天椒红朝天椒放入油锅中爆炒。朝天椒炒至7成熟时，盛入碟中备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160339584464.jpg" title="20141013_100943.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160339733587.jpg" title="20141013_101330.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160339871444.jpg" title="20141013_101532.jpg"/></center>随后放进生姜片、干红辣椒丝爆香；放入切好的地瓜片快速爆炒5成熟。地瓜不要炒的过熟；这样没有了原有的甜味了。放入已经爆炒好的肉片和朝天椒。加入1勺盐，关火翻动一会儿。撒入胡椒粉和鸡精提味。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/1416034067527.jpg" title="20141013_102723_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160340834787.jpg" title="20141013_102547.jpg"/></center>地瓜营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。含丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质、矿物质、维生素。和红薯一样，地瓜也是一种高产作物。因此在我国南方，有些地方将地瓜作为一种主要的经济作物来栽种。地瓜不仅风味出众，还颇具药用价值，它有清热祛火、养阴生津之功，生吃或榨汁饮用，可治疗因感冒出现的发热、烦渴、咽喉疼痛；阴血亏虚引起的烦热、潮热、盗汗、手足心热、失眠以及妇女更年期出现的上述相类症状。【卖萌的柠檬7】温馨提示：地瓜不要炒的过熟；这样没有了原有的甜味了。寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用；地瓜性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。

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