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标题: 蒜台炒肉丝 [打印本页]

作者: tuerolyg 时间: 2015-9-7 15:44
标题: 蒜台炒肉丝

<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160562788840.jpg" style="float:none;" title="20141115_191915.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160562798840.jpg" style="float:none;" title="20141115_191854.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160562905575.jpg" style="float:none;" title="20141115_191855.jpg"/></center>从小到大最爱的一道菜，百吃不腻，只是部分过程图忘记拍摄了。原料：蒜台15根，猪肉半斤，姜丝适量，酱油适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量。做法：<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160564188058.jpg" style="float:none;" title="20141115_175300.jpg"/></center>1.将蒜台洗干净切成段，装盘备用。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160564195903.jpg" style="float:none;" title="20141115_175527.jpg"/></center>2.为了便于炒时入味，先将蒜台用热水焯一下，待蒜台变得翠绿之后盛出。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160564209597.jpg" style="float:none;" title="20141115_180013.jpg"/></center>3.将猪肉洗干净，切成猪肉条。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160564225852.jpg" style="float:none;" title="20141115_182605.jpg"/></center>4.取适量姜，洗干净去皮切成姜丝。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/15/14160565002760.jpg" title="20141115_191854.jpg"/></center>5.开火，导入适量花生油，油热后放入肉条炒至八分熟时，放入姜丝，继续炒至猪肉变黄，倒入蒜台翻炒，加入适量酱油、盐，继续翻炒，炒至八分熟时放入适量鸡精，继续炒，待蒜台熟了以后，关火盛出蒜台。

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