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标题: 不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】 [打印本页]

作者: 不丹不丹不 时间: 2015-9-7 15:32
标题: 不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】

<center><img name="image_operate_89311364434537003" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141117391376.jpg" width="680" height="510" alt="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" title="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" /></center> <center><img name="image_operate_95431364434907087" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141117401377.jpg" alt="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" title="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" /></center> 【豆干凤爪】"有意栽花花不发，无心插柳柳成阴。 "---出自<增广贤文古训>意即想做一件事情，花了很大的精力，做了很多努力，但是结果并没能如愿；而不经意的事情，反而很顺利的得到好结果。所以很多事要懂得顺其自然!做这道<豆干凤爪>就是无心插柳,不经意间的混搭就能带来非一般的美味,美食并非一定要苦守教条,局限于菜谱,可以随意发挥,根据自己的想法去搭配,多些变化,多试一下,就在那一下下,你或许会得到与平常不一样的感觉,鼓励自己多些idea,搭配出更多更好的family food ,和朋友们一起分享!<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141117401378.jpg" alt="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" title="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" /></center> 凤爪，鸡爪，鸡脚指的是都是同一种食材,因皮多,筋多,胶质厚让男女老少爱不释口,啃不罢手!凤爪的做法宜卤,宜酱,宜烧,不同的方法做出来的味道风味各异,但都深得人们的欢迎,它富含谷氨酸,胶原蛋白和钙质,多吃不但能软化血管,同时也具有美容功效,使皮肤水份充足,保持弹性，防止皮肤长皱纹,此外, 凤爪极低的脂肪含量和热量,多食也不会担心体重增长的问题!这道<香干凤爪>因为配搭了香干,香干的豆香味吃进了凤爪的浓汁,融为一体,香干口感绵软,凤爪味浓, 皮糯粘唇,欲罢不能,吃了一个停不下来,一直继续到盘光...很简单的随意搭配,味道特别值得推荐,给那些喜欢凤爪的人们,有口福啦<center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141117401379.gif" type="face" alt="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" title="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" /></center></center></center><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141117401379.gif" type="face" alt="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" title="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" /></center></center></center><center><center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141117401379.gif" type="face" alt="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" title="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" /></center></center></center>以下是:海燕的家庭美食--<豆干凤爪>的制作时间============================================【香干凤爪】=====================================【材料】1,主料：凤爪--400-500克,辅料:豆干-3片,青蒜-一根2,调味料:花雕酒,白塔个,大蒜,八角,肉桂适量<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141117401380.jpg" alt="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" title="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" /></center>【做法】--第一步:炒豆干1,豆干切成长条状2,锅中放油烧热下蒜片爆香3,豆干条下锅里炒香4,颜色微黄时盛出待用 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141117401381.jpg" width="650" height="355" alt="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" title="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" /></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141117411382.jpg" alt="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" title="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" /></center>【做法】--第二步:烧凤爪1,锅中放少许油,倒入白糖炒出糖稀2,凤爪下锅拌炒上色3,调入一勺黄酒去腥提香4,放入图中的调味料翻炒5,加入热水后烧开放入煸香过的豆干6,再次烧开后换入砂锅小火慢焖,至少一小时左右起锅前放盐定味即可 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141117411383.jpg" alt="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" title="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141117411384.jpg" alt="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" title="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/201411141117421385.jpg" width="680" height="510" alt="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" title="不经意的混搭带来非一般的美味--【豆干凤爪】" /></center> 厨房tips 小记:1,选择鸡爪要挑白又胖的肉鸡爪,土鸡的不行噢,没肉感!2,豆干选择厚的那种,做出来绵软又香浓!3,凤爪后期用砂锅慢焖,肉酥皮烂,胶质浓!

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