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标题: 如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】 [打印本页]
作者: 83smb3xsm0q    时间: 2015-5-21 14:12
标题: 如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111201848.jpg" width="690" height="510"  alt="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】"  title="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111201849.jpg" width="690" height="510"  alt="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】"  title="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】" /></center><br />【桂花酒酿圆子】</P><p>没机会见着北方的婚礼</P><p>也不知道北方婚礼的习俗</P><p>更不清楚北方婚宴的吃食</P><p>所以能分享和交流就是南方的婚宴了</P><p>婚宴是大喜事</P><p>仪式隆重不说<br />但里面习俗的寓意一直流传至今</P><p> 婚宴前菜里花生，红枣，桂圆，莲子小蝶<br />合着早生贵子之意</P><p>婚宴尾声中的甜品</P><p>预示团团圆圆，甜甜蜜蜜过新香日子</P><p>奏是桂花酒酿圆子</P><p>同时也希望给新人带来吉祥的好口彩</P><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111201850.jpg" width="690" height="510"  alt="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】"  title="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】" /></center><br />事实上，桂花酒酿圆子还是江浙一带有名的小吃</P><p>更是家家都会做的传统中式点心</P><p>用来招待客人，也是酒店宴席上的点单很高的人气甜品</P><p>用糯米做的圆子软软糯糯的，有点粘牙</P><p>酒酿味道醇厚</P><p>佐以清香的桂花</P><p>提升甜点的香味</P><p>酸甜可口</P><p>热乎乎的融入口中</P><p>甜蜜从口到心</P><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111201851.jpg" width="680" height="510"  alt="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】"  title="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】" /></center><br />桂花酒酿圆子的做法没有想象的那么难</P><p>虽然超市里有速冻的可以直接买来解冻后加热食用</P><p>但是通过你的手自己做一个个做来的小圆子</P><p>自己吃的时候是不是就得很有成就感</P><p>小圆子一次可以多做点</P><p>吃不完可以放松冷冻里速冻</P><p>晚上看书或学习饿的时候</P><p>打开煤气，加点水果或牛奶</P><p>煮熟后趁热吃</P><p>也是很好自制宵夜</P><p>健康又放心</P><p>下图是我没用完的小圆子</P><p>速冻起来下次用</P><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111201852.jpg" width="690" height="498"  alt="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】"  title="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】" /></center><br />以下是</p><p>海燕的厨房之【桂花酒酿圆子】的制作时间</p><p>=====================================【桂花酒酿圆子】=========================================</p><p>【材料】甜酒酿200-250克，鲜桂花少许，水磨糯米粉100-150克，少许蜂蜜</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.comhttp://s16.sinaimg.cn/mw690/002jgVHcgy6ERHho42jcf&690" width="690" height="320"  alt="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】"  title="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】" /></center><br />【做法】</p><p>鲜桂花用淡盐水浸泡10分钟左右</p><p>糯米粉加清水拌成一个大圆团</p><p>再手搓成一个个小圆子</p><p>煮锅内放清水后加入小圆子</p><p>煮开圆子飘上来后加入甜酒酿</p><p>再放入少许鲜桂花</p><p>再次煮开后即可关火</p><p>食用时调入少许蜂蜜拌匀食用（蜂蜜的图片忘拍了）<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111205853.jpg" width="690" height="706"  alt="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】"  title="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】" /></center><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111205854.jpg" width="690" height="510"  alt="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】"  title="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111205855.jpg" width="690" height="510"  alt="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】"  title="如何做一道南方婚宴里酸甜适口，清香软糯的中式甜点--【桂花酒酿圆子】" /></center><br />海燕厨房笔记：</p><p>1，用水磨糯米粉做小圆子，这样出来的口感柔软，韧滑并且香糯又Q弹</p><p>2，酒酿不宜时间煮太长，太长时容易变酸，首次小圆子飘上来时放入比较好</p><p>3，小圆子可以一次多做一些，剩下的放入速冻随时取用</p><p><br /><br /><br /></p><p></p>
                                       



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