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标题: 家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】 [打印本页]

作者: 关注我们广安 时间: 2014-6-8 00:40
标题: 家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】

<center><img name="image_operate_84511387504693896" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111147822.jpg" width="690" height="512" alt="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" title="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" /></center> <center><img name="image_operate_55601387502067554" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111147823.jpg" width="690" height="510" alt="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" title="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" /></center> 【萝卜丝饼】走出小区大门拐个弯就到了车来车往的公交站台早餐7-8点钟的光景站台两边一家挨一家早餐店生意火爆芭比馒头，小笼，生煎，豆浆，山东杂粮饼鸡蛋灌饼，广东肠粉，酱香饼，萝卜丝饼，粢饭团等等每次在等公交的时候看着别人拿着热气腾腾的早餐自己没吃上总觉得有多亏似的急急的冲上去买上一份拿在手里边吃边等车这样的日子持续了很久直到最近我尝试着自己做早餐这个早餐指的不是粥饭类专指饼类的早餐做早餐需要时间所以必须起早对于冬日贪恋温暖被窝的人而言起早是个很痛苦的事但是对于一个一心想在美食上折腾又希望求得进步的人那就是必须必了<center><img name="image_operate_28291387504175914" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111147824.jpg" width="690" height="517" alt="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" title="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" /></center> 这是我第一次做有馅料的饼虽然不是很完美或者有些笨拙但从食用的角度而言它有着松软的外皮清香水嫩的萝卜丝馅一口咬下去你会喜欢上它的做这个饼也要感谢一下美博里热心的有着精巧手工和精致美食的博主--蜜糖她推荐了颜金满老师的书籍同时也一并感谢颜老师看书实习之是对作者最好的回报 我是个爱吃面食的人但自己会做的面食比较少所以有更多的空间去学习在学习中慢慢进步与沉淀手工的食品是人与食物之间最亲密的接触通过手的细耕慢做让健康，安全无添加的美味越来越多丰富我们自己的生活<center><img name="image_operate_14211387504392830" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111147825.jpg" width="690" height="510" alt="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" title="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" /></center> 正好自己种的小萝卜可以吃了那就开始动手做饼啰！==========================================【萝卜丝饼】========================================【材料】白萝卜，（这个是自己种的小萝卜，能掐出水，很嫩的那种）白胡椒，香葱普通面粉300克左，橄榄油少许<center><img name="image_operate_99701387504607568" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111147826.jpg" width="600" height="450" alt="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" title="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" /></center>【做法】1，萝卜切成细丝状，越细越好2，香葱切成细碎状，也是越碎越好3，萝卜丝切好后用盐腌制，出水后把水倒出沥干4，腌过的萝卜丝干爽后放入香葱碎5，撒入少许白胡椒粉6，调入少许橄榄油7，用筷子从下到上调拌均匀后待用8，面粉过筛后放入盆中9，用2/3开水和面，擀面杖搅拌成絮状10，再接着用1/3冷水和面，擀面杖搅拌成团装11，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜松发半小时左右12，松发完成后搓成条状再切成50克左右的小剂子13，把小剂子擀成中间厚边缘薄的面皮14，挑上萝卜丝馅放入面皮中间15，一手托面皮，一手顺时针方向捏褶收口16，收完口后朝下，用手掌轻按一下压平17，平底锅加热后码入饼胚18，中火一面焦黄时翻至另一面，总体大约15-20分钟后即可出锅趁热食用 <center><img name="image_operate_41781387504654709" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111148827.jpg" width="690" height="656" alt="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" title="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" /></center> <center><img name="image_operate_66101387504776524" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111148828.jpg" width="690" height="656" alt="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" title="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" /></center> <center><img name="image_operate_12421387504583612" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111148829.jpg" width="690" height="656" alt="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" title="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" /></center> <center><img name="image_operate_36401387506381583" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111148830.jpg" alt="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" title="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" /></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111148831.jpg" alt="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" title="家庭自制松软可口的无添加健康早餐--【萝卜丝饼】" /></center> 海燕厨房笔记：1，做萝卜丝馅的时候尽量选用嫩小的萝卜，这样的萝卜水分足，萝卜口感嫩，易熟2，萝卜切丝后要用盐腌一下，萝卜丝遇盐会出水，把水要倒出沥干，做馅的时候不会水嗒嗒的3，烫面的做法先用开水把粉搅拌成絮状，然后再用少许冷水搅拌成团装

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