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标题: #百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】 [打印本页]
作者: 漫街漫友    时间: 2013-11-14 04:38
标题: #百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】

                                                <p><center><img name="image_operate_10931389321920328" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111126801.jpg" width="690" height="512"  alt="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】"  title="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_99581389321949832" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111126802.jpg" width="680" height="510"  alt="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】"  title="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】" /></center><br />【美极过油虾】</P><p>离大年除夕越来越近了</P><p>家家都在忙着备年货</P><p>准备着年夜饭的菜单和菜品</P><p>过年的热火劲</P><p>在我们家也是氛围浓浓</P><p>今年过年的菜单是一起定的</P><p>妈妈主打猪牛羊类的大肉菜</P><p>那是她的拿手好戏</P><p>我主打海产海鲜汤品类和快手菜</P><p>这是我的长处</P><p>母女俩忙得乐呵呵的</P><p>男主角们就负责对联，灯笼，鞭炮类的活了</P><p>国人过年图的就是热闹和喜庆</P><p>这就是我们对家的期盼和对生活的热爱吧！</P><p><center><img name="image_operate_34701389321766883" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111126803.jpg" width="690" height="512"  alt="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】"  title="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】" /></center><br />江河海鲜类，虾是菜单上必不可少的一道美味</P><p>为何叫美极虾？</P><p>有两个足够的理由</P><p> 外形美-靓丽惹眼</P><p>味道美-壳脆肉酥嫩香润<br />动手来一只连指头上的汁水都不会放过</P><p>一只接一只，让你吃上瘾</P><p>因为过了油，壳是极脆的</P><p>最后加了调味汁</P><p>美上加美-美极了！</P><p>以下是海燕的厨房</p><p>=========================================【美极过油虾】===========================================</p><p>【材料】</p><p>新鲜河虾500克，基围虾也可以的，生抽，耗油，大蒜瓣</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111127804.jpg" width="690" height="320" name="image_operate_63031389323060650"  alt="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】"  title="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】" /></center><br />【做法】</p><p>1，先给虾美容一下--用剪刀剪去虾须虾钳，修整的漂亮些</p><p>2，锅热后放油，5成左右热温即可</p><p>3，把美容过的虾放入油中过5-8分钟</p><p>4，随即调入少量食盐</p><p>5，捞出装盘</p><p>6，洒上切好的大蒜碎</p><p>7，锅底留少许油，放入生抽</p><p>8，加入一小碗清水</p><p>9，调入少许耗油，耗油和生抽的比例为1:1，一勺即可</p><p>10，烧热后关火直接浇入盘中<br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111127805.jpg" width="690" height="656" name="image_operate_18001389323522352"  alt="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】"  title="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】" /></center><br /><br /><center><img name="image_operate_71441389322477828" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111127806.jpg" width="690" height="656"  alt="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】"  title="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】" /></center><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111127807.jpg" name="image_operate_13101389323555040"  alt="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】"  title="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】" /></center><br /><br /><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2014/11/14/20141114111127808.jpg" name="image_operate_76401389323707915"  alt="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】"  title="#百家千宴#-上海-外壳香脆肉质酥润的吮指年菜-【美极过油虾】" /></center><br />海燕厨房笔记：</p><p>1，河虾和基围虾都可以，做之前要清理一下虾须虾钳</p><p>2，油不要太多，否则就成炸虾了</p><p>3，生蒜切成蓉或细碎，浇热汁后奇香</p><p>4，操作不难，没有厨艺也不用担心<br /></p><p></P>
                                       



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