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标题: 暖阳、咖啡、小饼干-经典原味黄油曲奇饼干 [打印本页]

作者: 我爱小娘子 时间: 2014-3-9 06:42
标题: 暖阳、咖啡、小饼干-经典原味黄油曲奇饼干

<center><img style="TEXT-ALIGN: center; DISPLAY: block" src="http://s14.sinaimg.cn/mw690/0025jXe3gy6NGiHV389ad&690" width="490" height="275"/></center>都说昆明四季如春，没有北方的大热大冷，是一个温吞吞的城市。其实，只要你细腻的去感受，他来的不猛烈，但一定是明快的。春天的风，绝对让你不愿浪费银子去做任何发型；夏天的骄阳，你一定会有幻觉：这是如春的昆明么？秋天到了，羽绒服和裙子那是一天的必备装备；冬天，过几天还会更冷吧？今天不用穿那么厚。过几天，哎，发型也省了，春天到了。。。。。。怎么扯到天气了，我不是要写饼干的么。。。。。。在这样一个有点凉风，又有暖阳的下午，最适合坐在阳台上，听着音乐，喝点咖啡、看看书，顺几块最最经典的-原味黄油曲奇饼干原味黄油曲奇饼干（没有裱花工具也可以哦）材料：黄油130克
低筋面粉200克细砂糖35克糖粉65克鸡蛋50克香草精1.25ML（没有可以不放）<center><img style="TEXT-ALIGN: center; DISPLAY: block" src="http://s14.sinaimg.cn/mw690/0025jXe3gy6NGhc6yQd9d&690" width="490" height="687"/></center>做法：1、黄油切小块室温软化，用打蛋器打至顺滑；（千成不要打的太惨烈）2、加入细纱糖和糖粉，继续搅打至顺滑，体积稍膨大；3、分3次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合；加鸡蛋液搅打完成后，黄油应呈现体积膨松颜色发白的奶油霜状；4、加入香草精搅打均匀（无香草精可省略此步）；5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀或扁平的勺子把黄油和面粉搅拌均匀，至面粉全部湿润即可；6、把搅好的面糊装入裱花袋，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹；7、挤好后将烤盘放也预热好的烤箱，中层，190度，10分钟左右8、如果你没有裱花工具，也没有关系，把搅好的面糊用保鲜膜包好，滚成圆形或是轻轻磕成方形，或其它任何你喜欢的形状，放入冰箱冷藏30分钟左右，拿出来用刀切成7MM左右的小块，放入烤箱烘烤就行，时间基本一样，可根据自家烤箱脾气适当调整。<center><img style="WIDTH: 158px; HEIGHT: 200px" src="http://s6.sinaimg.cn/small/0025jXe3gy6NGiuzOWV95&690" width="158" height="200"/></center><center><img style="WIDTH: 165px; HEIGHT: 200px" src="http://s1.sinaimg.cn/small/0025jXe3gy6NGivcC8E00&690" width="200" height="164"/></center><center><img style="WIDTH: 140px; HEIGHT: 203px" src="http://s9.sinaimg.cn/small/0025jXe3gy6NGivPh0s78&690" width="157" height="200"/></center><center><img style="WIDTH: 175px; HEIGHT: 190px" src="http://s15.sinaimg.cn/small/0025jXe3gy6NGiwlD9I0e&690" width="200" height="154"/></center><center><img style="TEXT-ALIGN: center; DISPLAY: block" src="http://s11.sinaimg.cn/bmiddle/0025jXe3gy6NGixlso26a&690"/></center><center><img style="TEXT-ALIGN: center; DISPLAY: block" src="http://s14.sinaimg.cn/bmiddle/0025jXe3gy6NGixNmAl6d&690"/></center>PS：1、黄油千万不要打的太久太惨烈，否则挤出的花型不容易保持，烤出来就成一团了；2、鸡蛋一定要分次加入并且完全融合，避免出现油蛋分离；3、图上红点的，是蔓越莓曲奇 環環：皇上，您邀臣妾昆明游玩，没想到这里一日内四季变换！早上如春，喝完咖啡看春芽悄然发绿；中午似夏，吃完冰棍走在阳光下要着轻纱衫；傍晚深秋，吃完烤肉江边散步；黑夜入冬，喝完啤酒看树叶繁飞，相拥入怀想必也是极好的！皇上：環環，说人话！環環：这TM的啥破天儿！一条衬裤脱了穿，穿了脱！满街大风刮的头型一天换三回！穿短袖的碰上穿羽绒服的对着骂S B！臣妾要回宫！

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