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标题:
干锅土豆片
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作者:
s1913dgoa
时间:
2014-2-11 01:03
标题:
干锅土豆片
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/17/1416199520454.jpg" title="干锅土豆片1.jpg"/></center></p><p>干锅土豆用了些许新鲜五花肉，也蛮好嘀。还有胡萝卜、莴苣，真是丰富的一锅。虽然还是少了原版干锅的特点：麻辣鲜香，但也不缺少脆爽、干香，倘若一人吃饭，有这一锅足已。</p><p></p><p>我家平锅不太给力，煎得土豆还是不太满意，不过，女儿说已经很香了，还软绵，那就行了。下次尽量再做好一些喽。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/17/14161995465051.jpg" title="干锅土豆片2.jpg"/></center></p><p>食材：土豆300克、胡萝卜100克、莴苣250克、五花肉65克</p><p></p><p>配料：青椒1只，洋葱适量、姜片适量、豆瓣酱1茶匙、生抽2汤匙、料酒、精盐、食用油各适量。</p><p></p><p>做法与步骤图：</p><p></p><p>1、食材。</p><p></p><p>2、土豆、莴苣去皮切片。</p><p></p><p>3、胡萝卜、青椒切片。</p><p></p><p>4、切好洋葱、姜片。</p><p></p><p>5、五花肉切片。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/17/14161995613330.jpg" title="拼图1.jpg"/></center></p><p>6、锅里入油，把土豆片煎至半透明状装出。</p><p></p><p>7、入洋葱和姜片炒香。</p><p></p><p>8、加入豆瓣酱炒香。</p><p></p><p>9、加入五花肉爆炒。</p><p></p><p>10、炒至变色，加入生抽、料酒炒匀。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/17/14161995921656.jpg" title="拼图2.jpg"/></center></p><p>11、加入胡萝卜土豆片炒匀。</p><p></p><p>12、加入莴苣片炒匀。</p><p></p><p>13、加入青椒炒匀。</p><p></p><p>14、炒香后，加入适量精盐炒匀。</p><p></p><p>15、装碟。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/17/14161996279906.jpg" title="拼图3.jpg"/></center></p><p></p><p>小贴士：</p><p></p><p>1、五花肉切薄而匀。</p><p></p><p>2、各种蔬菜片要切匀。</p><p></p><p>3、喜欢辣的加些干椒或多放些豆瓣酱炒出红油即可</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/17/14161996625739.jpg" title="干锅土豆片3.jpg"/></center></p>
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