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标题: 一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼 [打印本页]

作者: tosewzgm5 时间: 2014-11-15 15:18
标题: 一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼

<center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 564px; DispLAY: block; HeiGHT: 841px" name="image_operate_13991414571171512" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192113491072.jpg" alt="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" title="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" height="800" width="535"/></center><center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 562px; DispLAY: block; HeiGHT: 499px" name="image_operate_84361414571208137" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192113531073.jpg" alt="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" title="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" height="614" width="690"/></center><center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 563px; DispLAY: block; HeiGHT: 477px" name="image_operate_7311414571237794" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192113531074.jpg" alt="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" title="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" height="587" width="690"/></center> 老公不太爱吃饼干之类的点心， 但是就对这款香香脆脆的派式小饼情有独钟。 家里几乎常备着， 过些日子总让我做一回， 他说太腻太甜的东西不适合他， 这款派式小饼， 吃起来嘎巴烂脆滴， 余味香香甜甜滴， 狠对他滴的胃。<center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 563px; DispLAY: block; HeiGHT: 766px" name="image_operate_95981414571265700" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192113541075.jpg" alt="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" title="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" height="800" width="587"/></center> <center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 565px; DispLAY: block; HeiGHT: 477px" name="image_operate_47341414571322747" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192113561076.jpg" alt="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" title="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" height="586" width="690"/></center><center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 567px; DispLAY: block; HeiGHT: 441px" name="image_operate_14791414571724778" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192113581077.jpg" alt="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" title="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" height="539" width="690"/></center>看来这不经意的小点心， 还挺讨人欢心.其实，最早是有一次我做挞派剩下的皮子，我简单将它做了饼干，木有想到，口感非常不错。后来，我在一本烘焙书时还真看到了类似的创意，哈哈， 方子很简单， 即使是烘焙新手完全可以做好。 就是将派皮创新了一下， 折折叠叠几次， 造就了小甜饼的香脆感和层次感， 再撒些糖粒就可以随便弄个造型， 小伙伴不妨一试。材料:普通面粉180克、黄油100克、清水50克、盐2克、细砂糖15克、粗糖粒适量做法：<center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_51091414736194031" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192113581078.jpg" alt="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" title="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼"/></center><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_41471414736196375" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192113591079.jpg" alt="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" title="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼"/></center><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_70581414743314390" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192114001080.jpg" alt="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" title="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼"/></center><center><img style="TexT-ALiGn: center; DispLAY: block" name="image_operate_54461414743314343" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192114001081.jpg" alt="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" title="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼"/></center>1、将室温软化的黄油切小块，筛入面粉，加入细砂糖，拌成粗砂粒。2、中间弄个洞，倒入盐水和成面团，放保鲜代里冷藏1小时后取出，面板上撒上面，放上面团，杆成长方形面饼。3、面饼两边三分之一处向中间折，折好放冷藏30分钟。取出面饼杆平，折叠方向和刚才不同，旋转90度，再像上次那样折，再冷藏30分钟。再取出再杆平再旋转90度，再折叠再冷藏30分钟。 4、面板上先撒些粗糖粒，再取出面饼后再杆平，扎上小孔，再表面撒上粗糖，略杆一下，用模具切割好铺到烤盘，烤箱预热190度烤18分钟左右即可。<center><img style="TexT-ALiGn: center; WiDTH: 567px; DispLAY: block; HeiGHT: 622px" name="image_operate_44221414571728778" src="http://i3.meishichina.com/attachment/good/2015/01/19/201501192114011082.jpg" alt="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" title="一口一个不停嘴——香香脆脆的千层派式小饼" height="758" width="690"/></center>

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