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标题:
【豉香鹌鹑蛋】
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作者:
RBA
时间:
2014-3-6 12:18
标题:
【豉香鹌鹑蛋】
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162978208700.jpg" title="DSC_0212_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162978466011.jpg" title="DSC_0211_副本_副本.jpg"/></center></p><p></p><p>鹌鹑蛋不仅营养丰富，味道好，药用价值也特别高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。</p><p>今天做的这道豉香鹌鹑蛋，豆豉香味非常浓郁，特别开胃下饭。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162980182286.jpg" title="DSC_0209_副本_副本.jpg"/></center></p><p></p><p><strong>食材：</strong>鹌鹑蛋12个、豆豉、油、青椒 半个、红椒半个、鲜酱油、老抽少许、糖一勺、蒜2瓣、香葱、白胡椒粉</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、备好鹌鹑蛋</p><p>2、豆豉切大粒，红椒、青椒切粒，葱和蒜切末</p><p>3、锅中倒油，中火加热后打入鹌鹑蛋煎制</p><p>4、煎至两面金黄出锅（喜欢吃嫩点的可以少煎一会）</p><p>5、锅中留底油，放入豆豉、蒜末、葱花、红椒、青椒翻炒出香味</p><p>6、倒入鲜酱油、老抽、白胡椒粉和一勺白糖翻炒均匀</p><p>7、放入煎好的鹌鹑蛋炒匀即可</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162984571658.jpg" title="IMG_20141028_105745_副本.jpg"/></center><strong>小窍门</strong></p><p>1、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋来制作</p><p> 2、煎蛋时可以按照自己喜欢的口味来煎制，老嫩随意哈</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162985548793.jpg" title="DSC_0204_副本_副本.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162985811484.jpg" title="DSC_0210_副本_副本.jpg"/></center></p>
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