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标题: 汤种培根香葱面包 [打印本页]
作者: eb2q0i3e1    时间: 2014-5-29 17:35
标题: 汤种培根香葱面包

                                                <p></p><p>汤种培根香葱面包</p><p>这款面包虽然做法简单，但却深受家人喜爱，咸咸的香香的软软的，不仅用料丰富，口感层次也丰富，既饱腹又美味，而且奶香味浓郁，是我最喜欢的一款咸面包！不论是用它做点心还是做早餐都是非常合适的！</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162774106267.jpg" style="float:none;" title="培根香葱面包A.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162774118945.jpg" style="float:none;" title="培根香葱面包B.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162774128174.jpg" style="float:none;" title="培根香葱面包E.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162774134286.jpg" style="float:none;" title="培根香葱面包F.jpg"/></center></p><p>材料：</p><p>高筋粉250克，砂糖30克，盐3克，酵母3克，烫种50克，鸡蛋20克，牛奶130克，黄油20克</p><p>培根，葱末适量。</p><p>过程：</p><p>烫种：开水30克 ，砂糖2.5克，高筋面粉25克，将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用。</p><p></p><p>1、将除黄油以外的其他材料放入面包桶里设置一个和面程序</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162774291085.jpg" title="培根香葱面包1.jpg"/></center></p><p>2、一个程序之后放入黄油，再选择二个和面程序</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162774398694.jpg" title="培根香葱面包2.jpg"/></center></p><p>3、基础发酵至两倍大，取出面团排气，分成8份，松弛15分钟</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162774466665.jpg" title="培根香葱面包3.jpg"/></center></p><p>4、取一份面团擀皮，放上奶酪片</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162774568011.jpg" title="培根香葱面包4.jpg"/></center></p><p>5、放上培根片（培根先放入锅中煎熟备用）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162774654002.jpg" title="培根香葱面包5.jpg"/></center></p><p>6、将面皮对折</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162774768211.jpg" title="培根香葱面包6.jpg"/></center></p><p>7、再把面皮卷起，最后的边缘用手压薄</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162774853780.jpg" title="培根香葱面包7.jpg"/></center></p><p>8、全部做好后放到刷油的烤盘中</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162774957276.jpg" title="培根香葱面包8.jpg"/></center></p><p>9、 二次发酵至两倍大，刷蛋液，再撒上香葱末</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14162775045366.jpg" title="培根香葱面包9.jpg"/></center></p><p>烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。</p><p></p>                                       



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