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标题: 薯香糯米糍 [打印本页]

作者: myzmc 时间: 2015-8-14 08:48
标题: 薯香糯米糍

薯香糯米糍<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/1416318204271.jpg" title="IMG_0257_副本_副本.jpg" style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; white-space: normal; float: none;"/></center>        一直都想做一款见得人的糯米糍，就等拍一张自己比较满意的照片！期待已久的镜头到手了，可惜还没学会怎样运用，先练习下，看看效果如何！为了拍一张好看的照片真的要花不少的心思才可以完成，家里的光线不足，我还特意跑上阳台去拍摄，诚意可加吧！        中式糕点相对烘烤来讲还是比较简单，只要配方适合，练练手艺就可以完成，讲究不会十分多，难度自然不会太高。这款糕点自小到大没看见过有停止销售，证明他的受欢迎程度还是蛮高的，尽管现在中式，西式糕点可选性非常的多，还是没动摇他的江湖地位<center><img src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif"/></center>。糯米营养丰富，可健脾养胃，但糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人，小孩，脾胃虚弱尤为注意，所以我在这款糯米糍添加了红薯既健康又美味。材料：    1：糯米粉  150克    2：牛奶    200克    3：奶粉     20克    4：细砂糖   30克    5：红薯    180克    6：椰蓉     20克<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14163181972347.jpg" title="20141118_154230_副本.jpg" style="float: none;"/></center>做法：1：把糯米粉，奶粉，和糖放入大碗加入牛奶搅拌至无颗粒状的粉浆；2：把粉浆装入容器里封上保鲜膜，放入烧开的蒸锅中，中火120度蒸15分钟；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14163189804748.jpg" title="20141118_161932_副本.jpg"/></center>3：取出糯米粉团，翻拌均匀；4：红薯馅料已提前准备好，（把红薯切成小片，上锅中火蒸8分钟，加入适量的糖搅拌均匀就可以了）把红薯馅料分成18份，每份10克备用；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14163181998879.jpg" title="20141118_160856_副本.jpg" style="float: none;"/></center>4：待糯米团冷却后，戴上一次性手套，取20克粉团压成面皮；5：包入10克红薯馅料，收口揉圆；<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14163213467077.jpg" title="20141118_164032_副本.jpg"/></center>6：把糯米糍放入椰蓉里滚一圈，让表面粘满椰蓉，糯米糍就完成了！这个配方可以做到18个糯米糍，因为元配方个头太大，小朋友们吃不完，吃多了也会消化不良，所以我把配方适量修改，希望大家会喜欢！<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14163182033259.jpg" style="float:none;" title="IMG_0240_副本_副本.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/18/14163182061640.jpg" style="float:none;" title="IMG_0246_副本_副本.jpg"/></center>

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