澳洲同城网
标题:
入口即化的清香“苹果酥”
[打印本页]
作者:
峰梅梅
时间:
2013-11-26 18:39
标题:
入口即化的清香“苹果酥”
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/19/14163853159420.jpg" style="float:none;" title="11.jpg"/></center></p><p>一日一苹果，医生远离我。周末在家我就想到做这个苹果酥了。此份量为11个。家里的小朋友一下子吃了2个，爱不释手的水果清香美味，酥皮的感觉入口即化！</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/19/14163853737716.jpg" title="12.jpg"/></center></p><p>酥皮配料：全脂奶粉40g、黄油14g、土鸡油61g、鸡蛋40g、盐1g、低粉150g、白砂糖30g 、切碎的蔓越莓干1把；</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/19/14163853946381.jpg" title="PA260839.jpg"/></center> </p><p>苹果馅配料：大苹果1个、砂糖5g、淀粉1g、水15g。</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/19/14163854195485.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></p><p></p><p>1.苹果馅制作方法:苹果去皮切成小丁</p><p>2.热锅加适量油,倒入苹果翻炒2分钟,再加入砂糖.</p><p>3.加入淀粉水搅拌均匀.</p><p>4.酥皮制作方法:黄油、鸡油软化后,加盐和砂糖,用打蛋蛋器打发.</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/19/14163854222361.jpg" title="2.jpg" style="float: none;"/></center></p><p>5.将鸡蛋打散.</p><p>6.蛋液倒入黄油内再次打发成羽毛状.</p><p>7.低粉和奶粉混合后筛入黄油混合物中.再撒把切碎的蔓越莓干。</p><p>8.用软铲子翻拌均匀，直至不见干粉为止。装入保鲜袋，放冰箱冷藏一段时间。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/19/14163854308864.jpg" title="3.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>9.将面团分成11份。</p><p>10.用手将面团压扁，再放入苹果泥，包起来。</p><p>11.收口朝下放入磨具（放点面粉抖一下）按压出摸型。烤箱预热180度。</p><p>12.烤盘放上苹果酥。用蜂蜜水涂一层在表面。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/19/1416385433615.jpg" title="4.jpg" style="font-family: sans-serif; float: none;"/></center></p><p>13.将烤盘放入烤箱内烘烤20分钟。 表层微黄便可出炉。</p><p> </p><p>小贴士：</p><p>烤出来的饼表面会有少少裂开，不影响它的美味。</p><p>我用了部分土鸡油代替黄油，可以全部用黄油。</p><p> </p><p></p>
欢迎光临 澳洲同城网 (https://www.tongchengau.com/)
Powered by Discuz! X3.2