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标题:
炼乳红薯糯米糍
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作者:
蔓延向你
时间:
2013-11-17 10:43
标题:
炼乳红薯糯米糍
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/22/14166421503265.jpg" title="DSC_0001.JPG"/></center>这个时间正是红薯收获的季节，喜欢红薯的我是变着法的把红薯做成各种美食，今天就上一款带红薯馅的糯米糍，软软绵绵，回味无穷。</p><p> 红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/22/14166424009321.jpg" title="DSC_0005.JPG"/></center></p><p>主料:糯米粉(90G) 炼乳(2勺)</p><p>调料:白糖(15G) 水(160G) 椰蓉(适量) 红薯(适量) 玉米油(10G) 玉米淀粉(15G)</p><p>方法和步骤图</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/22/14166425118104.jpg" title="NeoImage_副本1.jpg"/></center></p><p></p><p> 1.准备好食材</p><p> 2.碗里倒入炼乳再倒入白糖</p><p> 3.然后加入水搅拌均匀</p><p> 4.倒入过筛好的糯米粉和淀粉</p><p> 5.搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透</p><p> 6.红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型（也可切成小块）</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/22/1416642931351.jpg" title="NeoImage_副本1_副本2.jpg"/></center></p><p> 7.用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行(注意保鲜袋上 抹上适量油,可以减少粘连度)</p><p> 8.把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行</p><p> 9.然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉(记得手不能直接碰到糯米球上,打滚的时候要用手放在粘过椰蓉的地方)</p><p> 10.完成</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/22/14166429523238.jpg" title="DSC_0319.JPG"/></center>珊珊细语:</p><p>1.白糖的量根据自己的喜好放哦，我的这个方子不是特别甜 .</p><p>2.记得水不能加太多，太多做出来就不容易成型，太少就不好包成型.</p><p></p><p></p>
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