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标题: 【红汤香菜丸子】→英国首相都喜欢吃的菜 [打印本页]

作者: fuhbh 时间: 2015-9-19 05:26
标题: 【红汤香菜丸子】→英国首相都喜欢吃的菜

<center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WORD-SPACING: 0px; FONT: 14px/22px 宋体, Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; TEXT-TRANSFORM: none; BORDER-LEFT: 0px; COLOR: rgb(0,0,0); TEXT-INDENT: 0px; BORDER-BOTTOM: 0px; WHITE-SPACE: normal; LETTER-SPACING: normal; TEXT-ALIGN: center; orphans: auto; widows: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j699aee0538c613fe9a13ddf8a803558b" border="0"/></center>去年12月英国首相到成都访问，到了成都的火锅店，点了一个鸳鸯锅，圆了自己的“火锅梦”。这位老外还真能吃辣...虽然点了一个鸳鸯锅（鸳鸯锅就是红汤和清汤锅底），可是卡梅伦从用餐开始直到结束都只吃红汤，一点清汤都没碰。这位不怕辣的英国首相据说还特别钟爱“香菜丸子”。。这道菜小云一直想着要做，可就是总忘记，排到快一年了才想起来，真是生了孩子忘性比较大了，今天就把这道香菜丸子带给大家，这道红汤香菜丸子用最传统的工艺制作，火锅底料也是自己制作的，一次做很多冻在冰箱冷冻室，需要吃的时候拿出来解冻就可以用上，非常的方便，有人会问好不好吃？有多好吃？估计只有你自己回家做来吃了才知道了。               自制火锅底料：做法点这里 <center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; BORDER-LEFT: 0px; LINE-HEIGHT: 22px; BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j07ff62e246d9f385d951aa110a364b27" border="0"/></center> <center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; BORDER-LEFT: 0px; LINE-HEIGHT: 22px; BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j423ccf70c7fdd61e22e3d3f0c2bdde54" border="0"/></center> 材料：猪腰柳肉，香菜，自制火锅底料 配料：蛋清、豌豆豆粉、盐、料酒、白胡椒面、水<center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; BORDER-LEFT: 0px; LINE-HEIGHT: 22px; BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o547f6ad65e904444632a0f80f4a35871" border="0"/></center> 1.准备材料：用刀背剁细的肉糜，香菜 2.香菜剁细，老姜剁成末 3.大白菜撕成片洗净沥干水分 4.肉糜里加入蛋清、豌豆豆粉、盐、料酒、白胡椒面、水（喜欢嫩丸子的适当多加水，喜欢有韧性的丸子就少加水） 5.剁细的香菜和姜末加入肉糜中，由慢变快的顺时针搅拌，直到肉糜上劲<center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; BORDER-LEFT: 0px; LINE-HEIGHT: 22px; BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/oeea2edb8d95ea9cc73fd96a8626cc117" border="0"/></center> 6.半碗火锅底料（我用的自己炒的火锅底料，做法详见我的菜谱） 7.热锅放适量的油，放入火锅底料小火炒制出香味 8.再加入适量的清水烧开，调入适量的盐 9.水煮开后，先下入大白菜片煮熟，煮熟的白菜片捞出铺入器皿中 10.丸子挤入锅里 11.十分钟左右锅中的丸子浮面就说明煮熟了 12.起锅，倒入装白菜的锅里，吃完了里面的丸子和蔬菜，还可以另外在煮菜，那是相当的好吃呢~ 13.最后撒上一点香菜就可以上桌了 --------------------------------------------------------------------------------------------------小叮咛：1.瘦肉和肥肉的比例最好是7：32.给肉馅上劲的过程最费力气，这也是肉馅弹性之所在<center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; BORDER-LEFT: 0px; LINE-HEIGHT: 22px; BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/jcacfb1786a361abfc63175531bf81661" border="0"/></center> <center><img style="BORDER-RIGHT: 0px; BORDER-TOP: 0px; DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; BORDER-LEFT: 0px; LINE-HEIGHT: 22px; BORDER-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center" src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j3e776768217eb7f089fd758f1a103a34" border="0"/></center>

作者: 校友淘 时间: 2015-10-2 10:40

作者: rabbimeng 时间: 2015-10-2 10:57
路过，拿分，走人……

作者: uid9yt5mnq 时间: 2015-10-2 11:19

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