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标题: 扁豆干炖排骨 [打印本页]
作者: nzftf471    时间: 2014-1-4 05:39
标题: 扁豆干炖排骨

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167400485733.jpg" title="扁豆干炖排骨1.jpg"/></center></p><p>婆婆家每年都种些扁豆，而也会留下一些来晒干，冬天里用来炖肉很好吃。 </p><p></p><p>这一次变了一下，用来炖了排骨，也很不错。一样可以和干豆角相媲美哦。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/1416740066593.jpg" title="扁豆干炖排骨2.jpg"/></center></p><p>大家都知道，红烧类的菜菜，搭配的菜吸收了那美味汤汁就超级美味。扁豆，无论是新鲜的豆夹，还是干品，用来炒肉、焖肉，满满的酱香味，超级下饭。 </p><p></p><p>扁豆营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、&nbsp;磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和泛酸。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167400816098.jpg" title="扁豆干炖排骨3.jpg"/></center></p><p></p><p>食材：扁豆干40克、排骨450克 </p><p></p><p>配料：生姜5克、香葱10克、青蒜苗2根、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蚝油2茶匙，精盐与食用油各适量。 </p><p></p><p>做法与步骤图： </p><p></p><p>1、食材。 </p><p></p><p>2、排骨泡一泡，去干净。 </p><p></p><p>3、扁豆干用温水泡软。 </p><p></p><p>4、排骨入锅焯水。 </p><p></p><p>5、切好姜片，葱、青蒜切末。 </p><p></p><p>6、温油炒香姜和葱。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/1416740105316.jpg" title="拼图1.jpg"/></center><br/></p><p></p><p>7、入排骨炒香。 </p><p></p><p>8、加入适量清水，生抽、老抽、蚝油烧开。 </p><p></p><p>9、烧开后倒入高压锅内胆，加入扁豆干，压10分钟。 </p><p></p><p>10、时间到后，回锅加入蒜叶末、盐。收汁。 </p><p></p><p>11、装碗。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167401237741.jpg" title="拼图2.jpg"/></center><br/></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167401365895.jpg" title="扁豆干炖排骨4.jpg"/></center></p><p><br/></p>                                       



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