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标题:
萌萌的奶瓶焦糖布丁
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作者:
n4m3w7e7ck
时间:
2013-12-15 09:08
标题:
萌萌的奶瓶焦糖布丁
<p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167475204744.jpg" style="float:none;" title="焦糖布丁大图1_副本.jpg"/></center></p><p> 有很多人都很喜欢布丁的味道，顺滑可口，甜甜的却不腻，吃过之后味道就留在唇齿之间，让人回味无穷~</p><p> 最近有点食欲不振，不知道吃什么，翻着有关美食的文章，看见有做布丁的，突然觉得好久没吃过布丁了，味道一定很好~</p><p> 布丁也是果冻的一种，不仅看上去美味，吃起来口感更好。布丁做起来也不难，食材都很常见，喜欢吃布丁的一定要亲自尝试做一次，一定会很喜欢的~</p><p> 布丁的口感很好，也可以给孩子们当做饭后甜点或者小零食，相信他们一定会喜欢上这种味道的，喜欢上妈妈做的味道~</p><p> 在家的时候，妈妈们可以变着花样给孩子做些吃的，让他们觉的每天都是不一样的，相信他们一定会慢慢喜欢上吃饭的，这样也有利于他们的健康成长~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167475218594.jpg" style="float:none;" title="焦糖布丁大图2_副本.jpg"/></center></p><p>食材：布丁液配料：牛奶250g，细砂糖35g，鸡蛋2个。</p><p>焦糖配料：细砂糖75g，水20g、香草精少许。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167476531246.jpg" title="食材图_副本.jpg"/></center></p><p>制作过程：</p><p>1. 牛奶、细砂糖隔水加热，加热的时候不停搅拌至砂糖融化，然后晾至温热。（图1）</p><p>2. 加入鸡蛋，搅拌均匀，布丁液就做好了。（图2）</p><p>3. 布丁液过筛。（图3）</p><p>4. 加入几滴香草精。（图4）</p><p>5. 锅里放入焦糖配料的糖和水，中火加热，不停搅拌，刚开始会起大泡，继续熬煮，煮至糖浆变成浅琥珀色。（颜色太深焦糖会发苦哦！）（图5）</p><p>6. 焦糖液倒入布丁模。（图6）</p><p>7. 布丁液倒入容器。（图7）</p><p>8. 预热烤箱，160度，烤盘注入热水，放入布丁瓶，水要超过布丁液一半，40分钟左右，布丁液凝固即可。冷却后冷藏保存。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167478364615.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center></p>
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