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标题: 金蒜排骨 [打印本页]
作者: ptlk4378    时间: 2014-11-1 18:16
标题: 金蒜排骨

                                                <p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167437809457.jpg" style="float:none;" title="金蒜排骨.jpg"/></center></strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167437802853.jpg" style="float:none;" title="金蒜排骨1.jpg"/></center></strong></p><p><strong>歇班半个月，明天就上班了。这半个月，父亲做了白内障，手术那天，弟弟又病了，真让人担心。好在，弟弟痊愈了，父亲的白内障还得恢复一段时间。真感觉健康是多么的重要！明儿上班又要忙碌，今儿炖了排骨鸡蛋，放在冰箱，时间紧的时候用豆角或土豆烩排骨，都是快手菜。顺便做道金蒜排骨，别有风味。</strong></p><p><strong>原料：猪排骨，大蒜，生抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，盐，姜，大料，芝麻。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/1416743917229.jpg" style="float:none;" title="1.jpg"/></center></strong></p><p><strong>做法：将大蒜切末。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167439175421.jpg" style="float:none;" title="2.jpg"/></center></strong></p><p><strong>放入油锅小火炸酥。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167439185889.jpg" style="float:none;" title="3.jpg"/></center></strong></p><p><strong>蒜末炸到呈金黄色捞出。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/1416743919442.jpg" style="float:none;" title="4.jpg"/></center></strong></p><p><strong>排骨放入料酒，生抽，蚝油，姜蒜，大料，盐，白胡椒粉腌制。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167439195250.jpg" style="float:none;" title="5.jpg"/></center></strong></p><p><strong>盖上保鲜膜，最少腌制四五个小时。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/1416743920117.jpg" style="float:none;" title="6.jpg"/></center></strong></p><p><strong>腌好的排骨，蘸干淀粉。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167439218435.jpg" style="float:none;" title="7.jpg"/></center></strong></p><p><strong>放油锅，用小火炸制。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167439224593.jpg" style="float:none;" title="8.jpg"/></center></strong></p><p><strong>炸到排骨成熟，捞出来，转大火让油升温。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167439236709.jpg" style="float:none;" title="9.jpg"/></center></strong></p><p><strong>油温升高后，放入排骨复炸一遍。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/1416743924187.jpg" style="float:none;" title="10.jpg"/></center></strong></p><p><strong>出锅后，撒上炸好的金蒜，黑白芝麻即可。</strong></p><p><strong><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/23/14167444524084.jpg" title="金蒜排骨1.jpg"/></center></strong></p><p></p>                                       



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