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标题:
懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉
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作者:
冰鬼鬼丫头
时间:
2015-5-14 07:10
标题:
懒人版电压力锅一键式——香辣酱牛肉
<p><strong></strong></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/93329_1416806390bcbN.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/93329_1416806389g4gj.jpg" style=""/></center></p><p><strong></strong></p><p><strong>食材：</strong></p><p>牛腱子一条</p><p><strong>调料：</strong></p><p>调料包（花椒、大料、桂皮、香叶、茶叶、干红辣椒）、冰糖、葱段、姜片、香辣酱、黄豆酱、生抽、老抽、盐、红酒（或料酒）适量</p><p> </p><p><strong>准备：</strong></p><p>牛腱子用清水浸泡数小时，期间换几次水，泡出血水，泡到牛肉发白。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/93329_1416806389fDha.jpg"/></center></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、泡好的牛肉切成大块。</p><p>2、准备调料包。</p><p>3、把牛肉块和调料包放进电压力锅，接着加入冰糖、葱段、姜片、老抽、生抽、红酒（或料酒）、盐、香辣酱、黄豆酱。</p><p>4、戴上一次性手套，把调料和牛肉抓拌均匀。</p><p>5、启动电压力锅牛/羊肉档。</p><p>6、接下来的工作交给电压力锅了，就这么简单。</p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/93329_1416806384yM28.jpg"/></center></p><p></p><p>西式早餐搭配几片酱好的牛肉，能量满满哒！</p><p> </p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/93329_1416806388hm2w.jpg" style=""/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/93329_14168063853aav.jpg" style=""/></center></p><p></p><p>或者在寒冷的冬日，来碗暖暖的中式早餐——牛肉热汤面，幸福满满哒！</p><p></p><p> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/93329_1416806385zxQ0.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/24/93329_14168063869lmi.jpg" style=""/></center></p><p></p><p></p><p><strong>小窍门：</strong></p><p>1、酱好的牛肉先不要急着拿出来，放在锅中浸泡一夜，中间翻动一次，确保每一面都能浸泡到酱肉的汤汁，可以让牛肉更入味。</p><p>2、入味后的牛肉捞出来，放入保鲜盒或食品袋中，入冰箱冷藏，这样切的时候不易碎，更方便切成薄薄的大片。切好的牛肉片直接吃或微波炉加热20、30秒之后再吃都可以。</p><p>3、酱牛肉的汤汁不要扔掉，做热汤面时加进去一些，再加几片（或几块）酱牛肉，就成了美味的牛肉面。</p><p>4、电压力锅基本不蒸发水分，调料中的液体就足够了，所以不用再加水，可以适量多加一点红酒。</p><p></p>
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