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标题: 让生活更有趣，可爱的兔子面包 [打印本页]
作者: 半生缘不断    时间: 2015-9-8 10:43
标题: 让生活更有趣，可爱的兔子面包

                                                <p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169139391022.jpg" style="float:none;" title="顽兔面包成品大图1_副本.jpg"/></center></p><p>萌萌的小兔子永远是早餐的最爱~</p><p>有时候我们太过讲规矩，而缺失了很多生活中的乐趣。像有的地方讲究食不言、寝不语，不习惯一边吃一边讲话，餐桌上永远是安静的，就连食物都是规规矩矩的。我们需要不断进步，可以让食物变得更加有趣，更加的让人们感兴趣，喜欢上每次一家人围在一起吃饭的感觉~</p><p>面包有很多做法，做起来步骤也很简单，只要掌握要领一点可以做出美味的面包。面包的造型也是多变的，不仅仅是动物的造型，任务的造型也可以，自己喜欢哪种造型就可以自己做~</p><p>妈妈们也可以让小盆友们参与进来，让他们发挥自己的能力，做出自己的兔子面包~</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169139404767.jpg" style="float:none;" title="顽兔面包成品大图2_副本.jpg"/></center></p><p>食材：高筋面粉200g，低筋面粉50g，干酵母3g，细砂糖40g，盐3g，蛋液30g， &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 水125g，黄油25g、黑巧克力、草莓巧克力。</p><p></p><p>详细做法：</p><p>1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 除黄油以外所有食材放一起，厨师机或手工揉至表面光滑，能拉出较厚的膜。加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段。</p><p>2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;面团放盆里蒙上保鲜膜发酵至1.5—2倍大小，手指蘸干面粉戳下去，面团不回缩不塌陷。</p><p>3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;排气后分割面团并滚圆，兔子身体是25g面团，耳朵一只是15g面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。</p><p>4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;兔头面团揉圆放到烤盘里，</p><p>5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条</p><p>6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 长条窝成耳朵形状。</p><p>7.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 接头压在兔头上部耳朵位置。</p><p>8.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵，烤盘下部放一碗热水，烤箱开低温发酵功能键，发酵至两倍大小。（如烤箱没有低温发酵功能，多换几次热水）。</p><p>9.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 表面刷蛋液，烤箱预热180°，中层上下火，烘烤13分钟左右即可。巧克力装入裱花袋，隔温水融化后，画出眼睛鼻子嘴巴。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169140999104.jpg" title="_副本.jpg"/></center><br/></p><p><br/></p>                                       
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好吧，我是来打酱油啊



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