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标题:
【牛肉蒸饺】鲜嫩多汁蒸饺在家做
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作者:
烟草专卖局
时间:
2013-12-3 09:38
标题:
【牛肉蒸饺】鲜嫩多汁蒸饺在家做
<p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169062563322.jpg" style="float:none;" title="DSC_0181.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169062756849.jpg" style="float:none;" title="DSC_0182.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169062952379.jpg" style="float:none;" title="DSC_0183.jpg"/></center></p><p>认真准备早餐，从8月底开始，至今，马上三个月，给自己加加油。</p><p>感觉还有很多东西都没有尝试呢，看来，不重复的早餐还可以轻松的进行下去。嘿嘿！</p><p>观察女儿，大多数早上胃口都会很好，偶尔也有不那么喜欢的食物。要么过于单一，要么是完全不合口味儿。这样的情况妈妈就需要调整了，象包子饺子这一类带馅的食物，孩子还是很喜欢的，所以也要常常做些。</p><p>好久没有吃蒸饺了，早上稍稍早起一会，现做现蒸，配个什么粥饭，都是美美的一餐。</p><p>蒸饺喜欢用烫面，这个季节，就用全烫面，烤一壶开水，将面烫上，再来准备馅料，感觉也很从容呢。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169063239475.jpg" style="float:none;" title="DSC_0185.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169063477125.jpg" style="float:none;" title="DSC_0188.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169063707474.jpg" style="float:none;" title="DSC_0189.jpg"/></center></p><p>准备材料：面粉200克 开水适量（约110克） 牛肉200克 白菜叶两片 洋葱半个 葱一根 姜一块 鸡蛋</p><p>调料：生抽 料酒 盐 糖 蚝油 胡椒粉 糖 芝麻油</p><p>这样做：</p><p>1、面粉放在大盆中，加上开水，边加边拌，成面絮样。放着至不烫手，揉成面团。</p><p>2、白菜取叶子部分，洗净。</p><p>3、将白菜切成丝，加盐腌上。</p><p>4、牛肉洋葱和葱，喜欢用洋葱配牛肉，很搭。</p><p>5、牛肉先切后斩，成馅，先放一点儿糖，之后加盐胡椒粉生抽抓均匀，入上蚝油。</p><p>6、再次抓均匀，放上一个鸡蛋清。</p><p>7、抓均匀，放上淀粉，可以淋上油再次拌均匀。</p><p>8、面团取出，充分揉至表面光滑。</p><p>9、将腌过的白菜挤出水，入进肉馅中，先不拌均匀，开包时再拌一起。</p><p>10、面团分成小剂子，擀皮，按自己的喜欢包成包子。</p><p>11、摆上笼格，上汽后蒸十二至十五分钟。</p><p>12、开锅配上喜欢的酱，吃吧。我用的油醋汁。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169063918552.jpg" style="float:none;" title="ebnrzj1.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/1416906417153.jpg" style="float:none;" title="ebnrzj2.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169064522920.jpg" style="float:none;" title="DSC_0186.jpg"/></center></p><p></p><p> </p><p>小贴士：</p><p>1、面团要稍软些，成品吃起来比较软和。</p><p>2、白菜一定要腌出水份，要不水份太大。</p><p>3、肉馅加菜不要加太早，临包之前再拌均匀。</p><p> </p><p>【米妈育儿】半学期是多长时间？</p><p>很想快点上学呢</p><p>送纽儿去幼儿园，上楼的时候，米妈说：“嗯，好快啊，幼儿园的生活快要结束了呢，明年就上学了。”</p><p>小妞儿：“还有多长时间？”</p><p>米妈：“半学期之后放假，开学后再上一学期，然后再放假，再开学就上一所级。”米妈这话小妞大约没有听全，只听到了半学期和上小学。对于上小学，小妞儿充满了期待。</p><p>中午睡前，小妞儿问妈妈，半学期是多长时间？米妈细细的解说，小妞突然就生气了：“妈妈，为什么没有说清楚，我以为再有几天或者两个星期就可以上小学了，怎么还有那么长时间？为什么不跟我说清楚！”言语间显然有很大的失落感。</p><p>妈妈也不能怪小孩子没有听清楚啊，心急嘛。连忙接话：“要不这样吧，明天我去小学找找人，咱们下周就开始上小学吧。”</p><p>小妞儿明显感觉这样也不合适，哼哼着说妈妈没有说清楚，害自己白欢喜一场。米妈笑而不答，没有办法解释啊，如果解释，那可就成了妈妈埋怨孩子孩子埋怨妈妈了。就这样吧，过一会儿就好了。对小学的渴望依旧！</p><p> </p><p> </p><p> </p><p></p>
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