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标题: 蒜茸豆豉蒸排骨----蒸着吃健康美味不流失 [打印本页]

作者: 快乐方糖 时间: 2013-12-1 10:45
标题: 蒜茸豆豉蒸排骨----蒸着吃健康美味不流失

蒜茸豆豉蒸排骨<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4be882acb56c8f2dea14cda40340587b" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center><center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j326742c18c7f975a0a6cce1cec36b035" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>这是一道做法简单，味道鲜美，排骨入口肉质鲜嫩，且营养丰富的菜肴，蒸出来的精华全在碗中，吃着不温不火，细细品，连骨头里都有滋味，只要把握几个小窍门，连厨房新手都能轻松驾驭，推荐给大家一起分享。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j7237a376c53a05850a8173d769be50fa" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>食材：排骨500克   蒜茸10克   姜茸10克   小辣椒2根调味料：蒜茸豆豉酱1汤匙   生抽1汤匙   蚝油1茶匙   糖1茶匙   胡椒粉少许做法：1.排骨斩成小块，用清水浸泡去血水，直到肉色发白后捞出沥干水。2.姜蒜剁成米，小辣椒切小粒，再准备一大勺蒜茸豆豉酱。3.把沥干水的排骨入碗，加入姜蒜茸与小辣椒，接着放入适量糖。4.加入适量生抽与蚝油。5.充分拌匀。6.入蒸锅，蒸制30分钟至完全成熟。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/o17abd9b3d6fb526cf0b078d8de1796cc" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>猫咪小语：1.浸泡排骨最大的好处在于，把骨头里的血水泡出，同时让肉质吸饱水份，入口更鲜嫩。2.这道菜不用放盐，主要的咸味来自于蒜茸豆豉酱与生抽，蚝油。<center><img src="http://sucimg.itc.cn/sblog/j4e3132c4de6c9f849a526d60491ea497" border="0" style="border: 0px; display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center;"/></center>

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