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标题:
小炒杏鲍菇
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作者:
再来一遍
时间:
2013-11-13 03:40
标题:
小炒杏鲍菇
<p>杏鲍菇的口感是那种肉肉的感觉。可煲汤可做菜，比如菌汤、鲍汁杏鲍菇、蚝油杏鲍菇等。今天介绍的这小炒杏鲍菇是家常的一种吃法，不上色，也就是保持杏鲍菇原有的颜色，和肉混一起吃，都是肉肉的颜色和味道。所以只放一点生抽来调味，尽可能的不放老抽。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14170043861036.jpg" title="001kGERMzy6NUZkO9dZ17&690.jpg"/></center></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14170044559948.jpg" title="QQ图片20141126202048.jpg"/></center></p><p></p>小炒杏鲍菇的做法步骤<p>1. 杏鲍菇洗净</p><p>2. 切长条状</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14170045982199.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center>3. 开水焯一下</p><p>4. 买好的猪肉片；绿长尖椒洗干净。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14170047125264.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center></p><p>5. 把绿尖辣椒切块，葱姜蒜、小红椒切碎</p><p></p><p>6. 油热，放肉片翻炒；放生姜、料酒、醋，去肉腥味；放花椒面、生抽等。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14170047983208.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center>7. 放葱蒜、红绿辣椒、盐翻炒</p><p>8. 把焯好的杏鲍菇放入炒锅翻炒，出锅。</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/26/14170048997506.jpg" title="initpintu_副本.jpg"/></center></p>小贴士<p>起锅前也可放滴香油</p><p></p>
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