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标题:
粘花小曲奇
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作者:
lopyappeaph
时间:
2015-6-27 06:11
标题:
粘花小曲奇
<p></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169254704561.jpg" style="" title="IMG_2190.JPG"/></center></p><p></p><p> 粘花饼干，小时候的最爱，记得那会，还是得香港的亲戚带过来才有得吃呢。呵呵，童年的回忆，纪念一下。回忆一幕幕啊。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169254933172.jpg" style="" title="IMG_2201.JPG"/></center></p><p></p><p></p><p></p><p>-----------------------------------------【粘花小曲奇】----------------------------------------</p><p>原料：黄油60克、低粉80克、可可粉15克、细砂糖17克、糖粉32克、全蛋液28克、粘花糖适量</p><p>步骤：</p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169254664476.jpg"/></center></p><p></p><p>1：准备好所有原料。</p><p>2：黄油室温软化后加入糖粉。</p><p>3：搅拌均匀后加入细砂糖，再次搅拌均匀。</p><p>4：分次加入蛋液，每一次都要搅拌到黄油与蛋液完全融合，再加下一次。（我分4次加入）</p><p>5：加完蛋液后打发好的黄油糊,不会出现油水分离的状态。</p><p>6：把面粉过筛加入黄油里。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169254622966.jpg"/></center></p><p></p><p>7：可可粉也同时过筛到黄油中。</p><p>8：用橡皮刮刀，以翻拌的手法切拌均匀，成团即可。</p><p>9：装入装有裱花嘴的裱花袋中。（把裱花袋装上裱花嘴然后套入一个较深的容器，我用的是水杯，这对于没有人搭手的情况下十分方便）。</p><p>10：把曲奇胚挤在铺有油纸的烤盘里。</p><p>11：在上面粘花粘花糖。</p><p>12：放入预热好的烤箱，170度、中层、约15分钟。</p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169254933172.jpg" style=""/></center></p><p></p><p><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/25/14169254704561.jpg" style=""/></center></p><p></p>
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