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标题: 清炖羊肉 [打印本页]

作者: 想的想的 时间: 2014-3-17 08:21
标题: 清炖羊肉

 <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/27/1417071130686.jpg" style="float:none;" title="a.jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/27/14170711334242.jpg" style="float:none;" title="a1 (1).jpg"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/27/14170711374298.jpg" style="float:none;" title="a1 (2).jpg"/></center>      冬天到了，北方的气温总是比较低的，羊肉就是餐桌上的宠儿。吃羊肉，我是最爱原汁原味的，也就是不放任何的煮肉料，只用葱姜，加少量的胡椒粉，不要小看这简单的做法哦，一样没有腥膻味，而且保留了羊肉原汁原味的鲜香，煲上这么一锅清炖的羊肉，吃的暖暖和和。原料：羊肉800g     辅料：葱1棵   姜5片   盐4g   胡椒粉2g 做法1、今天用的羊腩肉，肥肉相间，炖出来的汤比较鲜香。羊肉切2--3厘米的块，放入葱姜。葱要用大葱。加凉水没过羊肉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/27/14170712433256.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_1 (2).jpg"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/27/14170712452195.jpg" title="nEO_IMG_1 (3).jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center><center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/27/14170712464723.jpg" style="float:none;" title="nEO_IMG_1 (4).jpg"/></center>2、中火煮至待有浮沫时撇清浮沫，浮沫撇干净后，汤汁就比较清亮了，转小火，盖盖慢煲2小时，煲好后加盐，加胡椒粉。<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/27/14170712971392.jpg" title="nEO_IMG_1 (6).jpg" style="line-height: 1.6; float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/27/1417071299357.jpg" title="nEO_IMG_1 (8).jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/27/14170713022791.jpg" title="nEO_IMG_1 (10).jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center> <center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/27/14170713038089.jpg" title="nEO_IMG_1 (11).jpg" style="font-family: sans-serif; font-size: 16px; float: none;"/></center>3、关火后可以撒上一点香葱碎，清炖羊肉就可以上桌啦。味道好极了哦<center><img src="http://i3.meishichina.com/attachment/201411/27/14170713564142.jpg" title="a1 (3).jpg"/></center>小贴士羊肉不要单独焯水，就是凉水入锅撇掉浮沫就行了。这样能完整保留羊肉的鲜香味。

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